在寒风呼啸的冬夜，最美好的事情就是一家人围一起吃顿热气腾腾的火锅。
吃火锅一定要有宽粉，是用地瓜粉做的，有嚼劲。用筷子夹宽粉的时候就像是在抓泥鳅，滑溜溜地，一不小心就让它跑回了锅里，最好的办法是漏勺和筷子双管齐下。以前我是不爱吃娃娃菜和白豆腐的，是火锅化腐朽为神奇，从此以后我就爱上了娃娃菜和白豆腐，每次必点！还有金针菇，肥牛，羊肉卷，虾滑，这些食材我都是最爱吃的，我最佩服切肥牛和羊肉卷的师傅了，我不知道他们用什么方法把它们切得如同纸一样薄。后来跟妈妈去买现切肥牛，发现居然是机器切的，难怪每一片都差不多薄。
妈妈已经把家人爱吃的一一洗干净，摆放好。我的脑海里已经浮现了，从火锅里把它们捞出来，裹上蘸料……不知不觉口水已经流下来了。我们家的火锅是不用火锅底料的，妈妈会用骨头汤或者鸡汤代替，爸爸把各种丸子都一一下入锅中，我看见那些丸子一头扎进水里，不一会儿又像小鸭子一样，慢慢地一个个冒出了头。都是我爱吃的，先吃什么好呢？好像少了点儿什么？蘸料！我怎么能忘记他呢。马上去冰箱里拿出我最爱的海鲜味蘸料，给每个人碗里放一勺，再加一点豆腐乳，一点葱花，舀一勺汤，简单又方便。
当我们一家三口到齐，围坐一起，锅里咕嘟咕嘟的冒着泡泡，一阵阵诱人的香气钻进了我的鼻子，顿时食欲大增，原本灰色的虾滑现在已经变了色，非常诱人，蘸上酱，那味道无法形容；撒尿牛丸特过瘾，咬上一口浓浓的肉汤，顺着你的喉咙进入胃中，让你全身舒服的暖融融地；再吃一个芝士年糕，咬下去，它就会像披萨一样拉出长长的丝，嚼起来特带劲。没吃多久我们都微微冒汗，脸蛋红扑扑的。吃完了最后再喝碗汤，美妙而过瘾的晚饭画上了完美的句号。
火锅不仅填饱了我的胃，也温暖了我和家人的心，火锅为生活增添色彩，火锅让生活更美好！
