“排球”女将

2021-08-09 10:46:24
排球女将作文800字

十八般武艺,样样都是好戏。如今新时代的少年们无一不是琴棋书画样样精通,深藏不露,总有自己最为擅长的那一方面,而我自己认为个人最拿手,最能称上好戏的,还是厨房技能——炸排条。

炸排条可是个技术活,你可别以为很简单。我炸排条是从我家大厨“老妈“那里若求苦练苦学来的,几乎每隔三个星期,妈妈都会炸排条给我吃。刚出炉的排条外焦里嫩,香气扑鼻,特别美味!这让我每周甚至每天都想吃,可是妈妈又不是每天有空,所以我就向妈妈成功请教了制作排条的做法及注意事项,我要自己动手炸排条。

最重要的就是准备材料,炸排条的材料其实特别简单。把猪肉切成手指一样粗细的条,加入适量料酒和盐,再撒上五香粉腌半小时,将适量的淀粉和三个鸡蛋搅拌均匀,倒入刚才的肉条,滚动搅拌。材料准备好了,赶快开炸吧。我戴上黑色围裙,卷起袖子,神气十足,就像酒店里的大主厨一样!

第一步就是往锅里倒入足够的油,这时油一定要足够,我还特地用到了量杯,小心翼翼地量好后倒到入锅中。然后开火,热油锅。我谨慎地把手靠近油锅试试油温,等听见锅中的油发出“滋啦滋啦”的声响时,我便急忙用筷子夹住一根排条在往油锅里放,锅里像燃放起的爆竹,油花四溅。我闪躲不及,手上被溅起的热油烫到了,特别疼!我赶忙逃开,惊慌失措地向妈妈求助。没想到,妈妈不慌不忙拿起锅盖把大铁锅盖上,再把火关掉。油花不溅了,我的心也稍微安定些。

正当我想继续炸时,妈妈一把抓住了我的手心疼地说:“你看你,油之所以溅出来,都是因为你没有把筷子上的水弄干。要不还是我来吧!”但是我并没有把筷子交给妈妈,我一定要学会自己亲手炸排条。妈妈还是放心不下,站在旁边看我炸。

俗话说:“失败是成功之母。”我不灰心,找来干抹布,把筷子擦干,把要用在炸方面的器具也擦得擦,检查得仔细,再放在一旁备用。我重新开火,等油温差不多了,把生排条放进油锅。排条放进油锅的那一刻,我拿起“盾牌”锅盖并急忙往后跳了一跳。过了几秒我回到锅前,看了看那根排条炸的颜色已经变得金黄了。我又等了一会儿,等排条的颜色变得微微焦黄时,把它捞出锅。一个排条做成啦,我开心极了!接着,我又按照同样的方法炸了许多根排条,不一会儿所有排条都炸好了,表面泛着油光让人直流口水。我切了很多彩椒条和炸好的排条精心摆盘,再撒上些椒盐,非常得意地端上桌。

一下子,排条的香味弥漫了整个客厅,爸爸妈妈都围了过来。我对他们说:“你们快尝尝,评价一下。”他们尝了之后,都向我竖起了大拇指。我自己也夹起一根,沾满我爱吃的番茄酱,轻轻咬了一口,外皮酥脆,内里滑嫩,太好吃了!从此以后,我只要一有时间,就自己炸排条吃,我的技术也越来越好。有时候家里来了客人,爸爸妈妈还会请我炸排条来招待呢!

炸排条,不仅是我的拿手好戏,也是我的最爱。我很庆幸我一开始学的时候没有放弃,才学会了这样的拿手好戏!所以世界上没有做不成的事情,只要坚持努力,你会成为自己心中最优秀的“能手”,拥有自己的拿手好戏。

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