春节过后最难忘的是过元宵节，因为我的老家有一个别样的风俗——百家宴。
百家宴，已有970多年的历史。最初的时候，是一户人家请亲朋好友，街坊邻居。一直延续到今天，一户人家请另一户人家，另一户人家又请亲朋好友，以此类推。邻居们每家每户都在街上搭起了帐篷，搬出了灶台，背出了柴火，帐篷一搭，整条街，都是红红的一片了。
人们最关注的是百家宴上的菜品：有东坡肉，炒粉，土豆饼，什锦菜……五花八门，看得眼花缭乱。你瞧那泥鳅汤，它可是百家宴上最抢手的一道菜！名为泥鳅汤，可是菜中不见泥鳅，原来是把泥鳅剁碎后跟酒糟腌制做成汤的底料，之后再参入粉粉条儿，米粉，土豆条儿、小野菜等糊糊涂涂放在酒糟泥鳅汤里煮成一大锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样，在闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。
一端上来，大家争先恐后地抢着泥鳅汤，我也急忙的捞上了一大碗，来尝尝。入口既化，这味儿无法形容，只有满口的香。这股味儿，顺着口腔留到味蕾，荡漾在心里，酸酸辣辣的，回味无穷。
上次去百家宴，那气势，让我看花了眼，一条几百米的街上摆满了桌椅，远远望去，人头躜动，乡亲们各忙各的，有在忙烧菜的，有在忙生火的，有在忙端盘子的……他们挥汗如雨，有说有笑，这场面十分亲切和谐，真是热闹。
入座后，一股香气扑鼻而来。什锦菜，又名‘十锦菜’，一共就有十种菜：香菇，花菜，萝卜，虾等等十种菜品一齐倒入锅中，大火翻炒，看它在锅中欢快跳跃着，翩翩起舞。这菜一上桌，就一扫而空“真是又清鲜又爽口啊！”
糯米饭一上来，我们每一个人都抄起勺子倒上一碗满满的糯米饭。“怎么，甜的？”我尝了一口问，不过这味道的确好香。饭上星星点点的芝麻，和花生，葡萄干，油渣，还有红枣的点缀，十分的香甜。
百家宴，难忘一饱口福。这妙不可言的泥鳅汤不止成为了百家宴上必不可少的食物，还成为了我们泰顺老少皆宜的一种美味。
这就是我们泰顺春节特有的习俗。大家举杯畅饮，谈笑声中百家宴总是在落日的余晖下结束。大伙理桌椅，洗盘子，两个人一起搬灶台“1，2，1”……百家宴——祈求风调雨顺，促进亲人之间的联系。
