家乡的特色

2021-09-20 05:27:20
家乡的特色作文400字

商洛烧煎水

如果你到过陕西商洛,如果你读过作家贾平凹的作品,那么你多半知道商山洛水间有一种待客之道——烧煎水。

商洛民风淳朴,若家中来了亲朋好友,主人家定是将核桃、板栗、柿饼等一些土特产摆上满满一桌;这时,只听得女主人吆喝:我去给咱烧煎水,一会儿煎煎火火地喝上一碗。不大工夫,女主人将一碗煎水端至来客面前。这煎水不是热茶,而是糖水里卧着二至三个荷包蛋。有的还会特地给煎水里泡上两个麻花,麻花被泡得松软,和着鸡蛋吃到嘴里,香甜溢味,用当地的话来说,那叫一个“美得很”。

何以有这样的待客之道呢?听妈妈说:过去,山里的物质生活匮乏,男人们也多干力气活,交通又不方便,就连走亲访友都是翻山越岭。这一碗烧煎水,不仅味道香甜,而且营养丰富,对大多数人而言,不仅补充了体力,更加强了营养。如今,人们的生活质量虽然大大地提高了,但这种淳朴的待客礼仪却被传承了下来,已成为了一种商洛人民的美食文化。

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