除夕，众所周知的一个属于中国人特有的重要节日。记忆里除夕夜是美好的、温馨的、却又是夹杂着咸辣甜不同的味道。一经唤醒，经久不散。这不，“年味儿”已经开始飘散出特有的味道：咸的、辣的、甜的……
除夕是咸的。我们这里的人们，为了追求幸福，就会做咸菜和腊肉，记得小时候，奶奶做咸菜时，我总无聊的到处跑，一想到有好吃的就高兴的一蹦一跳，奶奶为防止我摔倒，无奈之下，只好让我去搬个椅子，坐在她旁边。奶奶在做咸菜时还总爱炒些肉末在里边，为了激发我的食欲。可奶奶却万万没想到，我虽爱吃这道菜，却只吃里面的小肉末，奶奶见了十分苦恼。
除夕是辣的。年夜饭的时候我家少不了吃“猪血”这道菜，其意味着来年大发，财源广进。猪血要用许多常见的佐料，必不可少的就是辣椒了。奶奶每次炒这道菜的时候，要用铲子不停地翻炒，当然我也不知道她翻炒了多少回。但是当妈妈将它端到餐桌上，那种辣呼呼，热腾腾的味道扑鼻而来。吃到嘴上那更是回味无穷，满香盈溢在我们的口中。
除夕是甜的。蕴含着“幸福甜蜜”。我们这里家家户户在这一天都会买上一些饮料和酒，老老少少都会喝上一口，纯纯的，甜甜的，让人心旷神怡，很惬意，很舒适。一家人高举酒杯，开怀畅饮，其乐融融。空气中，也蕴含着香甜，它们围绕着我们。
每一种味道都是那样的让我回味无穷。咸的腊肉，辣的猪血，甜的饮料……这种种的除夕味道，更是我们对未来幸福生活的期望和憧憬。这种幸福会不知不觉抚上我的心头，留在记忆深处……
