“一方水土养一方人”。大千世界，不同的地区造就了人们不同的习俗，也造就了不同的美食文化。即使外面的食品再美味，人们的心中也只有家乡的美食可赞可感。
“麻雀虽小五脏俱全。”同样，我们的小城灵宝虽小，但美食文化不亚于任何大城市，其中最美味的便是烧饼夹肉了。
杀猪宰羊，把最新鲜的肉放于桌上，只见那肉色泽鲜艳。瘦肉看起来劲道十足，让人回味无穷；肥肉看着肉香流油，让人感觉入口即化。光生的都如此美味，何况熟的呢？经过加热与烘烤，还在锅里时，肉香都不被束缚，轻轻飘飘地飞出来了，真是“满锅香气关不住，一缕清香出锅来。”那肉香真叫人防不胜防，一下子变冲到你面前，钻进你的呼吸中，让人不觉眼前一亮，着了魔般钻进厨房。这段时光不好挨，肉香香气扑鼻，却无法吃入口中，好似故意与你嬉闹。那肉不久便好了，再从炉子中取出干脆的饼，那饼外皮爆破，一根根薄薄的饼丝被烤得焦黄、酥脆，好似怒放的菊花，吃起来脆脆的，让人神往。莫急，再把肉放于饼中，香气又翻了一倍，让人顾不得烫了，一口咬下，瘦肉果真劲道十足、让人回味；肥肉也肥而不腻，散发着肉的醇香。若得此物，可谓比神仙还快活。
如此美味，不吃都可惜。放学回家省着口袋几枚硬币，顺手买一个，千万回家吃，不然掉了几个渣渣多可惜啊！看着厨师笑盈盈地捧来烧饼夹肉，一路狂奔。但烧饼夹肉的诱惑实在是大，跑几步便想咬上一口，没办法，只好忍着。盼啊盼啊，终于盼到了家，鞋都来不及换，坐到椅子上，张嘴便是一口，香气又弥漫开了……
当然，人间美味，人人都爱。有时去得晚买不到了，失望至极，沮丧地从饭店中走出，时不时叹气一声，满脑子全是烧饼夹肉，再装不下其他东西，连回家的路都忘了怎么走了。就算到了家也没心情吃其他的，把烧饼夹肉想着想着，倒仿佛吃了一般，竟然饱了，见什么都无味，仿佛这世界上除了烧饼夹肉，再也没什么东西能满足我了。
烧饼夹肉，灵宝地区的精华；烧饼夹肉，勾人心魂的美食。虽“肉从今夜香，饼是故乡脆。”你是家乡人的美味，。但是你终将冲出小城灵宝，走向全国，走向世界，让人一提到你，便会情不自禁地把喉咙蠕动……
烧饼夹肉，让我难以割舍的家乡美味。
