一说起美食，我就想到了重庆的麻辣火锅，四川的麻婆豆腐，河北的驴肉火烧……这些年品尝过各种各样的美食，但我最喜欢吃的唯有妈妈做的糖醋排骨。
我常常看妈妈做糖醋排骨，这道菜看起来简单，做起来却难。挑上好的肋排，用水焯一下后洗净备用，接着将油烧热，放入姜和蒜，炒香后倒入脆骨，粉嘟嘟的排骨在油锅发出“滋啦滋啦”的声音，别提多动听啦！下一步就是快速翻炒，加适量料酒、酱油、醋、糖以及少许香料，接下去焖锅收汁就可以出锅了。妈妈告诉我，烧糖醋排骨最重要的是火候，更不能心急。
我和糖醋排骨，还有个故事呢！
记得那是个阳光明媚的早晨，好不容易挨到双休日的我正打算睡个懒觉。可妈妈却来催我去上补习班。哎，可怜天下父母心啊！为了让妈妈安心，我只能挣扎着起床，用最快的速度洗漱完毕，刚要出门，妈妈像往常一样交给我一个饭盒：“乖囡，带上中午的饭呦！”我隔着饭盒使劲嗅了嗅，熟悉的糖醋排骨的味道传到了鼻尖，我仍不满足又使劲闻了闻，那是一股迷人的肉香味，微微有些甜，但却不腻。
好不容易挨到了下课，终于可以吃饭了！我的肚子早已经开始打铃了。这时我发现同桌趴在桌子上，皱着眉头，似乎在强忍着疼痛。“你怎么了？肚子不舒服吗？为什么不吃饭啊？”同桌支支吾吾半天说不出话，我在她的异样中发现了原因——她没带餐盒，此时应该是饿到胃疼了。为了不让她难堪，我从桌子里又拿出了一双一次性筷子，对她说：“我妈妈每天给我带的饭都吃不完，正好我今天多带了一双筷子，你跟我一起吃吧！”她朝我的餐盒里一瞧，眼睛都直了，咽了口唾沫后有点不好意思地接过我手中的筷子，说了声谢谢，夹起一块往嘴里送。此后，我们便常常分享午餐，有很多次，竟然都是糖醋排骨，那时我才知道，那天她没带来的餐盒里装的也是酸酸甜甜的糖醋排骨，这大概就是缘分吧！
这糖醋排骨，让我收获了酸酸甜甜的友情，它已成为我心中最独特的存在。
