我爱美食，因此，我乘列车奔赴“面食圣地”—太原。
“面”是太原美食的代表，刀削面、炸酱面、焖面、拌面……一个个让你欲罢不能。
炸酱面，我记忆最深处的一种面，地道美味，炸出来的肉沫肥瘦相间，虽然已是沫，但依然外酥里嫩。再将肉沫与生抽、白糖、盐打个交道，焖在锅里卤二十分钟，出来已是正当美味的“酱”。在拌面的时候，把酱均匀拌在每一根面条上。咦？好像忽略了什么！菜吗？要将它也沾满酱汁为止。一口下去，面条劲道，肉沫入口即化，还捎带点嚼劲，只有酱汁的味道在嘴里回味。那叫一个满足！
路过羊杂店，便进去了。这里的羊杂，是经过二天二夜炖成的。羊肉出口计划，羊肚Q弹有嚼劲。你可别说，这可多亏了那汤。羊杂汤重点在于汤，这汤是用羊的后腿骨熬制三天三夜而成。咬一口羊肉，喝一口纯汤，再吸一口粉条，简直就是人间美味！所有的烦恼统统置于脑后，就只管享受吧！再来一张烤饼，本来外脆内软的饼子瞬间失去了“骨子”，泡在汤里，咬一口，仿佛翱翔在天堂里。
我爱美食。
我爱太原。
