俗话说“兵不在多，而在精”，儿汤呢，跟更是如此，不在多少，而在汤的浓郁。吃饭后喝一碗汤，可谓是“心旷神怡，淋漓尽致”。但在汤上，我却认识了这样一位舀汤师傅。
今晚的汤，美名其曰“酸菜粉丝汤”。其实到了我们碗里，基本就是酸菜咸水，粉丝影都看不见，毕竟每个师傅的汤勺都不会到锅底舀，那可多累啊，轮到我了，我目不转睛地盯着师傅的汤勺，没想到他并没有像往常只撩两下汤面，紧握着它的是一双粗有力的手，因常年舀汤，汤勺就像手的一部分。
我望着他，汤勺在水波不平时一播一顿，顺势捞粉舀汤，一气呵成。而且滴水不漏，汤在阳光下金光灿烂，转眼间像被磁吸住一样，稳稳地落在碗中，我惊讶地抬起头打量师傅，他穿着白褂黑裤，面色黝黑，身材偏瘦，却脊梁挺高，头上隐约看见些白发，全身散发着劳动人民淳朴的精神，他抬起头，岁月的流逝在他脸上留下痕迹，虽然他目光浑浊，却透露着对工作的热爱与执着，以后的几天里，都是他一个人汤桶旁，别人觉得枯燥的工作，他却像画家一样满意地欣赏着浓郁的骨汤，他用力一舀，油腻的骨汤好像听从他的话，表面的油花乖乖地与骨汤分开，溅起来又悄然落下，他的手再一回旋，汤似舞动的歌女，在汤桶里升华、旋转。各种各样的汤，他无不精通。海带汤中的海带随着他在汤中旋转，他的手一伸，再一转，动作娴熟，海带立刻成了落网之鱼，稳稳地停在碗内。就是遇到最难舀的紫菜蛋花汤，他也精通，勺子一撩，汤就带着紫菜升起，落下，让散乱的蛋花迫不及待地往碗里钻，在汤面上绽开了灿烂的花朵，就连溅起的汤汁，最后也原封不动地回到了碗里。
我震惊了，被他的技所折服，这位大叔真不一般。于是，我在心里对他产生了一股敬佩之情。
“三百六十行，行行出状元”，这位舀汤师傅正是舀汤中的能手，我也要像他那样，做一个敬业、认真的人。
