周日的午后，温暖的阳光洒落在书桌前，我独坐在书桌前，为自己泡上一杯寿眉。
寿眉是一款白茶。民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶制法简单，不炒不揉，拿到微弱阳光下，萎凋至七八成干，再移到烈日下晒至足干，工序虽简单，准确掌握却十分不易，所以白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。
寿眉褐中带绿，杂乱蓬松，既有叶又有梗，干枯的茶叶像一片纸，被捏的非常不规则。摸起来像老奶奶的手一样。把茶叶放在鼻尖细闻，青草的清香中带有花果甘甜味。
干茶放在嘴里，发出咯吱咯吱的声音，苦中带涩。远看像不规则的纸屑，近看像发霉、干枯的树叶。
将一小勺的茶叶放在水中，茶叶在水中缓缓的舒展，婀娜的身姿好似偏偏起舞的绿蝶，曼妙的风采让人目不转睛。好似降落伞从上空飘、慢慢下沉，水的色彩也从最初的透明慢慢变成宛如琥珀般的橙黄，清澈透亮，让人迫不及待想喝上一口。
一口下去，淡淡的，苦涩的，在口腔中满满扩散，苦涩过后涌上缕缕甘甜，渗透肺腑。苦中带涩，涩中有甘。拿一片泡开的茶叶，梗粗叶大，叶面呈深褐色。放在手上，没有了先前的扎手，软软的，像婴儿脸颊一般。
观察和品茗茶叶非常的有趣，它有千万种的变化，像人的一生一样起起伏伏。
寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
