五一记事

2021-09-23 03:17:58
五一记事作文800字

告诉你吧,我早就打起了自己下厨的小主意,只是没有逮着机会。没想到,机会说来就来了。4号那天,妈妈有事要出去,要晚上才回来,正好,我可以小试一下“身手”了。妈妈前脚出门,后脚我就进了厨房。

我喜欢吃面食,网上有好多做面食的视频,前面我已经做足了“功课”。什么面包啦,蛋糕啦,手擀面条啦,我全知道大致的做法。今天做什么呢?我细想一番,决定做牛肉饺子。猪肉馅的、韭菜馅的,都吃过了,这次做个新鲜的,也可以换换口味。就算妈妈知道了,也不好说些什么吧。

先切牛肉。我从冰箱里拿了一小块牛肉,把它用水浸一浸,等它化了以后,我便把它切成沫儿。哎,跟你说,这还真是个技术活儿呢,没有几成功力是做不了的。我先费了一番功夫把它切成条,然后再切成沫儿就容易些了。牛肉切好了,接下来就是把它做成馅。我学着妈妈平时做菜的样子,结合视频中学到的方法,先放点大蒜、生姜、辣椒粉、葱花这些佐料,再倒点生抽,还有牦油进去,然后搅拌均匀。这样,馅就做好了。这时,满屋子已经到处是菜香了。

刚搁好菜盆,准备和面。忽听有人敲门,我连忙跑去开门,一看是我的好朋友欣欣来了。我真是有点喜出望外,有个帮手一起做岂不是更好吗。欣欣也很高兴,我们一起动手和面。我估摸着舀了一碗面粉,在中间弄出一个小窝儿,往里头倒水,然后再把周围的面粉往里“浇”,让水与面粉融合。欣欣比我还急,一会儿说:“悦悦快,水流出来了,快点快点。……”一会儿又说:“悦悦快,太稀了,加点面粉进去吧。……”她这一叫,我不紧张也有些紧张了。不过还好,经过我俩的一阵手忙脚乱的努力,终于做成了一个“完美无瑕”的面坨。

擀皮儿欣欣最在行。你看她,先把面团揉成长条,再切成小块儿,接着用擀面杖擀成一个个小圆片,然后用手拍一拍,捏一捏,皮儿就好了。最后是包馅。包馅的重点就在于不能多也不能少,包多了容易裂开,包少了饺子就不饱满,吃起来口感也不好。我想了一个办法,用一把小勺来挑馅,每次都挑一样的量,这样,我们包出来的饺子就不会有大小不一的情形了。我提议,一人包一个,看谁包的好看,再决定怎么包好,欣欣连声说好。包出来一看,两个人不约而同“扑哧”笑出声来,原来我们两个人包出来的竟然看不出什么分别。饺子不大,肚子鼓鼓的,两只角微微上翘,边儿上还有波浪形的花纹,可爱极了。一会儿工夫,我们就包出了三十多只饺子,面皮也用完了。

包好的饺子可以蒸,可以煮,也可以煎。还是煎要快一点,所以我们选了煎着吃。开灶,打火,放油,下锅,转眼间,金黄油亮、鲜香可口的煎饺就上桌了。

“哇,你们学会做煎饺啦!看来以后我这个厨师可以退休了呀!”正当我们准备享受美味的时候,妈妈突然开门进来了。啊,本来以为妈妈会责怪的,不想她居然提也没提,我们一起开开心心地吃起饺子来。

悄悄告诉你,吃着自己做的煎饺,感觉真是不一般哦。

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