俗话说：民以食为天。几乎每个地方都有自己的特色美味。你看：北京的烤鸭，西安的肉夹馍、羊肉泡馍，山西的刀削面，云南的过桥米线，西藏酥油茶、糌粑。从宴会上的正餐大菜到街头旮旯的风味小吃，可以说举不胜举。今天，我向大家介绍一种闻名遐迩、家喻户晓的小吃——小笼包。
色香味俱全的小笼包，源于北宋都城开封的灌汤包（绿洲门口包笼天下墙壁上有介绍），北宋灭亡后，皇室南迁成立南宋，在江南得到传承、发展和演变。
这星期六早上，妈妈很神秘地说带我去个地方吃好吃的。妈妈带我和爸爸来到了绿洲门口的一个小吃店，我刚坐定，服务员端着一屉蒸笼上来了，只见蒸笼上热气氤氲升腾，一股浓郁的肉香扑鼻而来，让我蠢蠢欲动，馋涎欲滴，口水直流三千尺。等蒸笼放到桌上，我定睛一看，原来是我最爱的小笼包。
一个个白生生，小巧玲珑，形似宝塔。皮薄薄的，上面还有褶皱，呈半透明状，晶莹透黄，里面还有一些汤汁。形状近似包子，只不过比包子小，难怪叫小笼包。
我急不可待地夹起一个小笼包，全部塞进嘴里，准备大快朵颐，但马上吐了出来，小笼包太烫了，真是心急吃不了热豆腐。妈妈笑眯眯地说：“吃小笼包也有诀窍的。先蘸点醋，轻轻咬个洞，把里面的汤汁吸干，再将小笼包入口咀嚼品味。”
我夹起一个小笼包，在边上咬了一小口，吮吸里面的汤汁。汤汁浓郁，满口流香，刺激着我的味蕾，美味在舌尖上绽放，令人回味无穷，小笼包的美味精华就在这汤汁里。吸干汤汁后，我再咬了一大口，慢慢咀嚼品味，感觉小笼包的皮像馄饨皮很薄，且薄厚均匀，还非常有韧劲。里面的肉紧致、鲜嫩，瘦肉为主，还有些许肥肉，肥而不腻，香味诱人，让我意犹未尽。
小笼包皮薄透明，薄而不漏，汁水浓郁，肉馅鲜嫩，肥而不腻，口感紧致，皮、肉、汁完美的结合，此味只应天上有，人间能得几回尝。
