家乡的春节

2021-09-23 08:42:05
家乡的春节作文800字

我的家乡是醴陵,她有着“烟花之城”的美称。

北京的春节是京味儿浓郁的,上海的春节是精致讲究的,广州的春节是繁华热闹的,醴陵的春节虽比不上大都市春节的华美高端,但醴陵的春节是火辣辣、贴心窝的。

醴陵的春节得从小年开始算起。

小年这天,天刚蒙蒙亮,鞭炮声便不绝于耳。孩子们穿着新衣新鞋,从家里蹿到大街上撒野。男孩子们攥着各式各样的爆竹,笑嘻嘻地捂着耳朵点火,窜天猴“吱”地一声窜向天空,摔炮在地上砰砰作响。小一点的孩子被脚边的爆炸声吓得哇哇直叫,顽皮的大孩子得意地哈哈大笑。女孩子们点燃细长的“摇花”,挥舞着双手在空中画出绚烂的弧线,美丽极了。

时近正午,诱人的饭菜香味儿从家里飘出来。孩子们疯够了,也玩累了,领头的孩子一声吆喝:“恰(吃)饭咯!“大伙儿一哄而散,各自回家吃午饭了。纵然只是小孩子过年,饭菜却一点儿不马虎:鲜美的蒸鱼浸泡在山茶油里,表面覆盖着一层香喷喷的豆豉和红通通的剁椒;杀猪肉用青红椒炒成,油而不腻……醴陵菜最大的特点是香辣。人们形容湖南人吃菜“不怕辣”,而醴陵人吃菜是“怕不辣”,连孩子们都不例外,但孩子们最喜爱最期待还数雪花丸子。

雪花丸子是醴陵的传统美食。它是用新鲜猪肉、糯米、还有各种配料做成的:把猪肉剁成泥,用生抽、料酒等腌制;将泡好的糯米蒸至八成熟加盐加糖,拌入生姜末,撒上白胡椒粉,接着把肉泥和糯米饭均匀混合,捏成一个个圆滚滚的小丸子。上锅蒸个十来分钟后,一揭锅盖,热气升腾、香味迎面扑来,金黄色的丸子上镶嵌着粒粒晶莹剔透的糯米,就像一个个可爱的小雪球,叫人垂涎欲滴。孩子迫不及待地夹起一个雪花丸子,在妈妈“当心烫嘴”的惊呼声里轻轻咬一口,又软又糯,嚼一嚼,唇齿留香,回味无穷。

从小年到第二年正月十五,家家户户都沉浸在浓郁的醴陵味儿里。聚餐时,尽管每个人的嘴巴都被辣得通红,但大家越辣越想吃,越吃越开心,说说笑笑间情越来越浓,心越来越近。

这就是醴陵火辣辣、贴心窝的春节。

我爱我的家乡!

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