说起我喜欢的美食，那可真是数不胜数。可是我最喜欢吃的还是妈妈的拿手菜——排骨焖饭。一想到那香喷喷的排骨焖饭，我便不由得直咽口水，那香味，我永远不能忘怀！
下午，在我百般央求下，妈妈终于答应给我做排骨焖饭了。只见妈妈把洗好的排骨放入烧开的水中，焯了一会儿水，等排骨变了颜色，再把焯好的排骨捞入盆中，然后起锅烧油，将生姜、葱、辣椒倒入排骨，炒至金黄倒入老抽放点盐和十三香再加入水。到八成熟时将淘好的大米，配好的香菇、土豆、胡萝卜连同排骨一齐放入电饭锅中，剩下的就是漫长的等待。
大约过了20分钟，阵阵香味从厨房飘来，我连忙跑到厨房，“妈，妈，饭熟了没？”“还有一个小时呢！小馋猫。”妈妈平静地对我说。“啊！可是我饿了，怎么这么费劲啊！”我一脸不高兴地对妈妈说。妈妈说“做好以后还要焖20分钟。”“妈妈，我能不能一会儿多吃两碗？”我摸着自己扁扁的肚子说。“好，好，看你一会儿吃撑了怎么办！”
饭终于熟了，我迫不及待地给自己盛了一碗。晶莹剔透的白米饭配上肉质鲜美的排骨，咬一口，油而不腻，土豆、香菇、胡萝卜也在排骨浸泡下变得软软的，香喷喷的，入口即化。
看到这里你会不会也流下了口水，如果你感兴趣，也试着做一做吧！
