有人爱吃又麻又辣的火锅，有人爱吃又香又脆的披萨，还有人爱吃色泽金黄的烤红薯，可我偏偏爱吃味道难闻的臭豆腐。每次出去玩的时候，只要看见卖臭豆腐的，我就两眼放光，像看见宝似的，一定要买一份尝尝。
我爱吃的臭豆腐的做法是，先把提前腌好的豆腐放在热油锅里炸，只听见滋的一声，豆腐在油锅里直冒烟，不一会儿就穿上了一件褐色的外套，捞出来放入带有葱花的骨头汤里，放入香菜、辣酱就可以吃了。
用筷子夹起一块豆腐，色泽金黄，由于吸满了汤汁，豆腐比没下锅前大了许多。咬上一口，汤汁立刻流了出来，让我止不住舌底生津。
我第一次吃臭豆腐时，阵阵臭味钻进我的鼻子里，我马上捂住了鼻子，心想：这能吃吗？可当我尝了一口后我就后悔了，这简直就是人间美味，从此之后我就爱上了臭豆腐。
相传，这臭豆腐还有一段故事呢！
在清朝康熙八年，由安徽黄山赴京赶考的王致和名落孙山后，想要回家却发现盘缠不够，只好在京城生存。由于王致和小时候学过做豆腐，就租了几间房，买了些用具，卖起了豆腐。
到了夏天，卖剩的豆腐很快发霉，没办法吃，但又不忍心丢掉，就把豆腐放入缸中，用盐腌了起来，过上几天后再打开，一股臭味扑鼻而来，取出一块看，豆腐已经变成了灰色，他尝了尝，发现味道不错，就开始卖起了臭豆腐，最后大火，就连慈禧太后、乾隆皇帝也非常爱吃。
闻着豆腐臭，吃着豆腐香可是无比惬意的事。
