综合实践课上老师来教我们如何制作草莓酱，先这个样，然后……我都看懂了，但是实际操作起来对我来说应该有点难。我想，自己做的草莓酱没有一些防腐剂等不好的东西添加，吃起来也更放心，更健康，可是家里没有草莓，只能过段时间再做了。
今天终于等到了妈妈买来的一份草莓，我对妈妈说，妈妈咱们做草莓酱吧，随后把综合实践的制作方法给妈妈看，因为是晚上，所以我和妈妈把一盆大约五斤的草莓洗净，去掉草莓的叶子，剩余整个草莓，草莓飘在水盆上，像极了红色的海洋，妈妈把水倒掉，草莓上还有水珠，妈妈把装有草莓的盆子放在外面晾干水分，明天早上就能继续下一步了。
早上，草莓表面的水干了，轮到切草莓了，一个草莓用刀分为五六块就可以了，把装有草莓的盆子里十比一的比例放糖，放多了怎么办，没事，喜欢吃糖的就多放一点，不喜欢吃糖的就少放一点，常温下放两个小时，妈妈要去上班，所以我选择了冰箱冷藏六小时以上，多希望现在就可以吃上自己做的草莓酱配上面包啊，过一会看看冰箱里的草莓是什么状态，我发现草莓里的白糖慢慢由白色的细小的颗粒慢慢变为和草莓里渗透出来的水结合的红色的糖水。
妈妈终于回来了，我把草莓拿出来，糖水的颜色变得更加的深了，妈妈用不锈钢锅熬制，因为铁锅会和草莓发生化学反应，使草莓酱最后成品的颜色变黑，把草莓和糖的混合物倒进锅里，一开始用中火熬制，大约熬二十分钟以后草莓酱里的水分蒸发，放入一点柠檬汁调味道，还有让草莓酱保存时间长的功效。草莓酱变得越来越粘稠，终于有点像草莓酱的形态了，大火收汁，熬到最后看似更加粘稠，关火，稍微等待一下，等稍微凉一点用勺子舀一勺草莓酱放在碗里，我迫不及待地用勺子舀起一点尝尝味道，草莓酱酸酸甜甜的，太好吃了。妈妈也迫不及待地尝上一点，哇，的确很好吃。我们把剩下的草莓酱放在罐子里，那么多草莓，最后做出来的酱只有一个罐子底那么多了。自己做的草莓酱没有任何添加剂，可以放心的吃，配上面包，酸酸甜甜的草莓酱和面包中和，我第一次吃到这么健康好吃的草莓酱，妈妈也是赞不绝口。
看过我的作文，你们是不是也想自己做一罐没有任何添加剂还非常好吃的草莓酱呢？
