别看我年纪小，我的厨艺可得到了爸爸的“真传”。其中，我的拿手菜就是韭菜炒鸡蛋。为了练好这道菜，我可是失败了多少次，尝过不知多少次“糊”鸡蛋呢！
那天，爸爸还没有下班，我就开始忙碌起来，得到妈妈的认可的我的拿手好菜还没让我家大厨---爸爸品鉴呢，我下定决心这次一定要成功。我拿出三个鸡蛋，先把鸡蛋往碗沿上一磕，蛋壳裂开了，再轻轻一掰，蛋清、蛋黄像一道瀑布，流泻到碗里。我拿起筷子，按顺时针方向熟练地搅动，一会儿就搅好了。我又将洗好的韭菜每隔两厘米左右切一刀，放到盘子里。
接着，我将花生油倒在锅里，油翻花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听见“滋滋”的一声，蛋液渐渐成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之渐溅起来，幸好我身手敏捷，一闪身，成功逃脱“袭击”。看着鸡蛋饼成了黄白色时，我又用铲子翻了个面，切碎。很快，鸡蛋炒好了。把鸡蛋盛出来放到一边。我又重新放油，将韭菜倒进锅里，快速用铲子翻炒着。看着韭菜渐渐变成暗绿色，我知道火候到了，就把炒好的鸡蛋重新回一下锅，同时撒上盐和葱花。
我将炒好的韭菜炒鸡蛋呈在爸爸面前，爸爸拿起筷子，小心地把菜夹在嘴里细细地品味着。我迫不及待地问：“味道怎么样？”爸爸说：“色香味俱全，可以打96分，不错不错。”你可以成为我们家的“小神厨”了。””妈妈说：“这叫青出于蓝而胜于蓝嘛！你不看看师傅是谁！”“哈哈……”妈妈的话把我们都逗笑了。
看着爸爸妈妈的笑容，我想：“爸爸妈妈，你们辛苦了。”我一定要再做美味佳肴给你们尝尝。
