制作酸奶蛋糕

2021-09-25 21:44:10
制作酸奶蛋糕作文800字

今天学习了酸奶蛋糕的制作,下面我们来试试吧!

材料准备:鸡蛋4个、面粉100g、糖60g、酸奶200ml、玉米油25g、柠檬汁5g。

工具准备:电子秤、两个小盆、打蛋器(暂用筷子代替)、模具、刮刀、蒸锅。

一切准备就绪就开始做了,有几分向往,有几分期待,还有几份诱惑,我可是标准大吃货。不过妈妈说没有打蛋器做成功的难度比较大,可是美味是如此有魅力,我还是禁不住想试一试。

我撸起袖子开始第一步:将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,非常棒,做得很完美,良好的开端是成功的一半,给自己点个赞。下面将蛋黄搅散,倒入25克的玉米油和200克的酸奶一起搅拌均匀,再倒入100克面粉以“Z”字的方式搅匀。

第二步在蛋清中倒入5克柠檬汁去腥,开始打发,用两双筷子搅拌,可是好难过,费了九牛二虎之力也打发不到所谓的鱼眼状气泡。我和姥姥、妈妈对蛋清展开车轮战,一个累了换个人上,几轮下来手要作废了,这是我灵机一动,以前我看过小视频—关于如何制作打蛋器。于是我急忙找了个纯净水瓶子,减掉底部,把侧面剪成条纹状,一个简易的打蛋器诞生了,可别说,这个打蛋器帮了我们的大忙,比筷子好用多了,经过努力第一次打成功,然后加入20克白糖,继续打发至细腻的泡沫状,再加20克白糖打发至有清晰纹理,再加20白糖打发至硬性发泡,不过最后一步再怎么努力也没达到。没办法了,人力终究比不过电器。但依然信心满满。我相信我努力了,接下来就看蛋糕自己的造化了。

最后一步将发泡的蛋清分三次倒入面粉中用炒菜的方式搅拌均匀。待水开后放入蒸锅中,中火蒸50分钟。

好慢长的等待啊,隔几分钟我就跑到锅边看看,虽然有锅盖的阻挡,但依然挡不住我的“热情”,就在几无数次观察与等待中,新鲜的奶香味飘了出来,让我不禁垂涎三尺。终于出锅了,原来放入的半盆调好面已经变成满满一盆,成功了,我以迅雷不及掩耳之势将蛋糕取了出来,放盘中切块,给姥姥、姥爷和妈妈各一块,看他们的表情不错啊,我也抓紧吃一块吧,香中带甜,甜而不腻,嗯……特别好吃,哈哈,大家有没有被馋到?赶快来制作吧!

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