今天，我和爸爸一起做了美味的蛋挞。之前都是在外面买着吃，现在不能出门了，就自己买了蛋挞皮儿后回家做。相信我们自己做的一定也很美味！
做蛋挞首先要做的是准备材料。因为我家的烤箱比较小，一次可以烤八个。所以我们要拿八个蛋挞皮儿备用。箱大，一次可以烤的八个。因为蛋挞皮儿之前放在冰箱里，所以要拿出来化一化上面的冰。
然后，我们在这个功夫儿里再来做蛋挞液。蛋挞液的材料有三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油，因为这样口感会更好。做蛋挞液首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里，把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖，如果爱吃甜的可以加三勺。加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀，如果有糖化不开的，没关系，在烤箱里烤后就化开了。搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。最后的点睛之笔就是加入一点儿黄油，因为加入黄油可以使蛋挞的口感更美味。最后把黄油和蛋挞液搅匀，蛋挞液就做好了。
蛋挞液做好后，放在一边化冰的蛋挞皮儿也化的差不多了。可以把蛋挞液舀进蛋挞皮儿了，但千万记住，舀的时候一定要小心，不要洒在托盘上。
舀完后后把蛋挞放进烤箱里面烤，插上电，打在210度的火候上，时间调到20分钟，这样就行了。20分钟过后，再烤五分钟，因为只有这样烤可以使蛋挞皮儿更酥更脆更好吃。
蛋挞烤好了，味道一级棒！卖相也很不错。一点也不比外面卖的差，每个人都很开心。尤其是我的弟弟舟舟，吃的和个小花猫似的，嘴上到处都是蛋挞的酥皮儿。他特别的贪吃，一共吃了三个。
自己做的蛋挞可真美味啊。
