信阳是一个茶文化历史悠久的城市，素来有“江南北国”，“茶叶之都”等美称。这里青山绿水，空气清新，气候适宜，引得信阳的茶叶能在这块宝地生长，因此“信阳茶”也能全国闻名。
信阳国际茶城，是一个让信阳茶得以发展和推广的集聚区。走进大门里，到处都洋溢着古韵风情。一尊千年古木根雕，矗立在展厅之中，在它之后是一片小巧的池塘，一只半人高的“茶壶”正在向塘里注入清凉的“茶水”。真是把“茶”这个主题突显得淋漓尽致。走过蜿蜒而上的一层层台阶，便来到一个个具有自己特色的展厅。讲解员带领我们来到了“斗茶室”。斗茶室就好比一个让各种“好茶”打擂台的地方，各种好茶在此争芳斗艳般地尽显各自的茶之韵味。整个茶室更是充满了茶的情意。看看这间取名为汉艺唐风的斗茶室，它墙壁上悬挂着几幅字画，斗室正中摆放着一张用老船木制作而成的茶台。茶台两边放着八只坐垫供茶客休息品茶。而这间欧美茶酒庄是一个特别的地方，它以欧美常见的下午茶为主题，整个茶酒庄充满了欧式风调。在走廊边，有一架古筝，想必古代文人是极喜欢听着悠远的，行云流水般的古筝声来品味茶的内涵吧！
信阳国际茶城，有专为茶客提供写字、画画、读书的图室。室内陈放着字画，有的字幅笔力雄浑苍劲，有的字幅龙飞凤舞，潇洒飘逸……也有不同主题风格的茶社，比如浓溢着田园风情的广益茶社；用陶土建造成仿古建筑的万寿茶社；供奉着达摩佛祖的谷神茶社等等。
信阳国际茶城，最吸引人的就是茶艺表演。茶艺分为“九项”。一、相聚是缘，恭候光临。二、活火煮泉，恭请上座。三、高山流水，涤净凡尘。四、叶嘉共赏，游龙归宫。五、兴旺发达，步步高升。六、远离尘嚣，分承香露。七、忆苦思甜，情深意浓。八、九九归一，地久天长。九、尽杯谢茶，一路顺风。这九项茶艺内蕴深刻，让人品味无穷。看着傅义茶社中，一场精彩的茶艺表演正在上演，茶艺师娴熟而优雅地将泡茶煮茶的过程展现得极致完美，不但做到了茶美、器美、水美、意境美、形态美和动作美，而且让欣赏者得到物质和精神上的享受。
充满茶之风情的信阳国际茶城，饱含茶之情韵的茶都—信阳，让中国茶发展起来，让信阳茶发展起来！
