地菜煮鸡蛋
才刚会走路的小朋友，早已成家立业的大朋友，走路颤巍巍的老朋友，提到三月三地菜煮鸡蛋，谁不是心里就立时升起一阵甜滋滋喜洋洋的感觉呢。把地菜洗净入锅，再加上水、红枣、桂圆，再放上几个鸡蛋，“咕噜咕噜”煮成一锅，让鸡蛋在水里上下翻腾的同时飘出一股股淡淡的香味，那种春天到了的独特的气息！只是闻闻，就足以把魂儿勾了去，更何况是煮熟了的蛋在嘴边冒着热气呢？
又是一个三月三，我在客厅来回踱步，激动地搓着手，期待不已。虽然鸡蛋天天吃，但一年一度的“地菜煮鸡蛋”完全不一样！这道菜听着草率做法也草率，然而流传至今，究竟是为什么呢？原来这个风俗大有来头！
传说，早在约1800年前的三国时期，名医华佗来到沔城采药。突遇大雨，被一位好心老者请进家中避雨。
但华佗发现，这位老者患有病症，常年头痛头晕，痛苦不堪。俗话说“滴水之恩涌泉相报”，更何况他本就是一名医生，当即为老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，叮嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者半信半疑地照办，神奇的事发生了——在连续吃了三枚鸡蛋后，他的病真的痊愈了！
此事传开后，瞬间引起了一大波热潮，传遍城乡。
而这天刚好是三月三。
于是，便有了“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法。
然而所有美好的东西在得到之前都要经历等待。即便只有十几分钟，在我看来仿佛经历了十几个小时。我按捺不住，每隔几分钟就要去厨房看一看。无论是妈妈清洗地菜，还是将材料放进锅中去，又或是小火炖煮，我都看得痴痴傻傻，惹得妈妈不时批评我：“傻孩子，这有什么好看的，听网课去！”可是，在电脑前待三分钟，我又急跑进了厨房！
终于，在第N次去“前线”查看情况时，热气冒出来了，香味飘出来了，鸡蛋熟了！
“妈，妈！鸡蛋熟了！”我激动得像三天没喝水突然发现一眼清泉的人一样。
妈妈淡淡的一句话，让我的心又饱受煎熬：“还没呢！你把鸡蛋剥了壳，再煮十分钟就入味了！”
“再等十分钟！”我一边默念一边不情不愿地捞起锅中的鸡蛋剥落蛋壳，脑子里满都是“要不我别管了直接偷喝一小口吧”的想法像被刻进DNA一般挥之不去。
我强行忍住自己拿汤勺的手，完成任务后默默盖上了盖子。
一分钟、两分钟、三分钟……
不知过了多久，躺在沙发上等得灵魂快出窍的我突然瞥见妈妈去厨房的身影——
我瞬间感觉体内充斥着满满的鸡血，一个鲤鱼打挺坐起冲向厨房。
望着一碗碗冒着白气的地菜煮鸡蛋，我毫不犹豫左手端起碗，右手抄起勺与筷，开动！
带着丝丝甜味的蛋白，松软的蛋黄，还有风味独特的甜汤，还是原来的配方，还是熟悉的味道，我细细地吃着蛋，慢慢地品着汤，一种幸福的感觉油然而生……此时，我内心只有一句话：近半小时的等待，值了！
早餐后，靠着沙发斜坐的我，已经开始不断打嗝了。原本放在碗上的筷子被细心地撤下来放在桌上，那红花小碟中的半碟子小虾米，平日是我的最爱，今天，肚子里的空间都交给了地菜煮鸡蛋，没它的地儿了。
