酸辣土豆丝是中国人餐桌上最普通不过的一道家常菜，但所有普通到不能再普通的事情，一旦加上了“第一次”，仿佛就拥有了“里程碑”式的光环。
那天早上我和妈妈早早地起床到超市报到，猜猜我要买什么？土豆！今天我要大展身手，尝试做酸辣土豆丝！到了蔬菜区，我一眼就看到货架上成堆的土豆，大的、小的、光洁平滑的、凹凸不平的……天哪，这可怎么选？在这“土”山面前，我头皮发麻……妈妈看到了我的窘态，微微一笑，妙手一指，几个外表光滑，大小适中的土豆被我收入囊中。接着我们又买了葱、姜、蒜等多种必备的配菜。大功告成，食材问题圆满解决。
一到家，我就开始了我的做菜之旅：洗土豆，褪皮，切丝，步骤一样儿不少。虽然刚开始切的土豆丝，有粗有细，但是熟能生巧，不一会儿就切好了整整一盘。
做好了这些，那么最关键的一步就来了。先向炒锅里放了些油，“油热，葱姜蒜炝锅……”一边口里默念着妈妈教给我的口诀，一边在热气腾腾的油锅里小心的放入葱姜蒜……猛然，一滴热油犹如鲤鱼跃龙门一般跃上我的手背，“啊……”我惨叫连连，慌乱之下，锅铲飞了出去……幸亏妈妈反应迅速，她左手关火，右手抓住我的胳膊把我烫到的手拉到水龙头下冲洗，之后涂上止痛的膏药才算有惊无险。
我眼里噙着泪水，胆怯地看了看妈妈，又看了看桌上的土豆丝，手上的疼痛让我没有了继续下去的勇气，妈妈似乎看穿了我的心思，轻轻地抱了抱我，勉励我遇到挫折不能轻言放弃，我慌乱的心渐渐平复。我重新鼓起勇气回到炒锅面前，开火，放土豆丝翻炒，然后放调料、盐，接着翻炒几下，最后高温出锅。这道看起来平淡无奇的酸辣土豆丝终于做成了。它静静地躺在盘子里，一股香味飘过来，我尝了一口，虽然我做的不及妈妈做的那么好吃，但“第一次”赋予它的魔力，却让我忍不住赞叹：“哇，好吃！”。
一场风波有惊无险，却让我收获很多……
