小笼包又称小笼馒头，是常州、无锡等江苏地区的传统小吃，起源于清代道光年间的江苏常州府。小笼包在各地的味道是不一样的哦，常州的小笼包味道鲜美，而我们无锡的小笼包偏向甜味。
远看小笼包的体型如同一个个胖娃娃，体积和小孩儿的拳头差不多大小，有的比拳头还要小呢！近看白白嫩嫩的小笼包晶莹剔透，饱满润泽。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
这么有特色的小笼包是怎么做出来的呢？通过先和面，擀面；然后加入之前准备好的肉馅，左手转右手捏；成型后放入蒸笼大火蒸6分钟左右就完成了。刚刚出笼端出来的小笼包真是香气扑鼻，让人垂涎三尺啊！
我一走进餐馆，就闻到的是整个餐馆里弥漫着小笼包的香味。我赶紧点了一份，不一会儿服务员阿姨就端上桌了。闻一闻，香味扑鼻而来，哇，很好吃的样子，马上开动吃起来。我先在小碟子里倒少许醋；接着，用筷子轻轻夹起一只，小心的提起来，放在醋里蘸一蘸；然后稍稍在皮上咬出了一个小口子，汤汁入口鲜美无比；接着就是吃里边爽滑酥嫩的八珍美食——小笼包的肉肉。我一小口一小口地把它吃了，吃完咂咂嘴，感觉口齿留香。一会儿的功夫，我就把四个小笼包都给吃掉了，不过还是回味无穷。所以吃小笼包需要掌握“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤”的技巧哦。
无锡的小笼包汁多，味美，皮薄，肉汁四溢，口感饱满，是一道美味的民间美食。
