腊八粥仿写作文

2021-09-28 02:14:38
腊八粥仿写作文600字

舌尖上的美味

说起我们溧阳的美食,有天目湖砂锅鱼头,有溧阳三宝:肉圆、扎肝、酱剥子,有糊鲜螺蛳等。但我今天介绍是别具特色的乌米饭

乌米饭原是民间食品,唐代就有,每逢农历四月初八,多有人家用乌树叶煮乌米饭,已成为习俗。在中国浙江,江苏,湖北,湖南,江西,四川,贵州,安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一习俗,有的地方在清明寒食节吃,而更多的则在四月初八这一天吃。

那么乌米饭是怎么做的呢?材料有糯米,乌树叶,水。先把乌树叶剪去枝条和老叶清洗干净,放入搅拌机内,加清水搅碎,乌树叶入搅拌机要分次放,一下子不要放太多,不好操作。弄好后倒入一个大盆中,刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色,期间不时用手揉搓几次可以加速变色,但是要记得戴上手套哦,否则手也会被染黑。用筛子滤出乌叶汁,用水把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中,如果浸泡的糯米需要过夜,因为天气热的原因最好是放入冰箱冷藏。等到白白的糯米被染成乌黑乌黑的时候,乌米就做好了。把浸泡好的糯米稍微用清水清洗一下,然后加入一些水,水盖过糯米就可以,然后入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。

煮熟的糯米饭可以有很多种吃法。还记得妈妈就做过一次糯米糕,因为我特别喜欢吃糯米饭,那次还特地全程观看了一下,看妈妈把煮熟的乌米饭拌上一些糖,还加上烤熟的核桃仁碎和一些葡萄干,拌均匀后,模具壁抹油,把拌好的乌米饭放入模具,用勺子按压紧实就可以了。当然,如果怕麻烦的话,直接加点糖,味道也不错,甜甜糯糯的,可香了呢!乌米饭的营养价值很高,对于乌米饭。还有这么一句俗话:吃了乌米饭,蚊虫不叮咬。据说吃了还不容易中暑呢。等到了那一天,别忘了你也来一碗香喷喷甜糯糯的乌米饭!

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