白白的盘子里，几块肉肥瘦适中，躺在盘子中央，底下铺着一层红红的、浓郁的酱料。这是什么嫩？这就是我最爱吃的、外婆的拿手菜—红烧肉。
我从小是外婆带大的，也就是说，我是吃着外婆的红烧肉长大的，外婆的红烧肉，成为了我童年的美好记忆。每年过年回家，外婆都会烧红烧肉，可一年又一年，我觉得红烧肉味道变了—变得越来越好吃了。
“外婆，你烧的红烧肉怎么一年比一年好吃呢？”“啊？真的吗？”外婆先是一惊，随后露出慈祥的笑容，说，“明天就给你揭秘。”我心里激动又期待。
第二天，大年三十。我吃完早饭，外婆拉着我，说：“走，探秘去。”我们坐上公交车，来到了一个地方—农贸市场。我们走进农贸市场，现在的农贸市场和我记忆中的家乡的农贸市场不大一样。水泥地上铺上了瓷砖，地面干净得都能反光，头上的冷光灯明亮了许多。而且每个店铺上方都有一块电子屏，显示店主的信息，今日出售的商品以及检疫通过情况等。真是不错！不觉间，外婆带我来到了肉铺。这里的五花肉肥瘦适中，有口皆碑。外婆要了一块，提着走了。“以前的肉肥多瘦少，皮还厚，有时还有毛。现在这些问题都没了！”红烧肉美味秘诀1：肉棒！
外婆又带我来到一个店铺—卖油的！外婆左挑右挑，选了一罐压榨花生油和一瓶精酿酱油。外婆说：“这花生油运用新技术，还荣获国家科技进步奖呢！还有酱油，这种酱油醇香浓厚，这两种才能调出最好的红烧酱。”红烧肉美味秘诀2：油好！
晚上，一家人围坐在桌子前，享用美味的年夜饭。“来了来了！”外婆端着一盘热气腾腾的红烧肉来了。一股浓香冲进了鼻腔，我迫不及待夹起一块塞进嘴里，肉入口即化，那浓香依然在口中萦绕。
这年春节，意义非凡，我见证了一盘红烧肉的诞生，见证了农贸市场翻天覆地的变化，见证了祖国的腾飞！这个萦绕着浓香的除夕，我感受到—小康生活，就在我们身边！
