“黑珍珠”乌米饭
我们溧阳有很多美食，如白芹，天目湖鱼头……不绝于耳，而我们家最爱的莫过于被誉为“黑珍珠”的乌米饭了。
传说一位农民犯了法，被抓去坐牢，他的妻子用油盐把米饭炒的香喷喷的，给丈夫送去，但牢卒们一见油亮亮，香喷喷的米饭，就把米饭吃了大半，留给农民吃的所剩无几。妻子看到丈夫皮包骨头，泪眼连连，却又无计可施。晚上她想到一计，她把“乌饭叶”放在锅里炒出乌黑的汁，用它煮了一小锅饭，清香扑鼻。牢卒一见，以为是烂饭，于是全给了农民。在妻子死后便在她的忌日四月初八做乌饭吃，这个习俗流传至今。
乌米饭作用还很多，经常食用可祛痰止咳、降低血压血脂、增强抵抗力等。
我们家每年也会在四月吃乌米饭。每年农历四月上旬，乌饭叶便上市了，奶奶总是一早买来。见奶奶把乌饭叶放在石臼里，用木棍不停的捣，直到捣碎为止，这是项力气活，非常累，但捣得越久，清香就越浓，闻到清香，人也一下子精神了，加入些许的水，捣成浓浓的乌饭叶汁，再过滤掉叶渣，一盆清香四溢的乌饭汁就出来了。把糯米放入其中浸泡一夜，明早取出，原本雪白的糯米已经乌黑发亮了。淘米时便能闻到淡淡清香。
到了中午，乌饭便煮好了。打开电饭煲，浓浓的香味扑面而来，整个屋子都沉浸在这特殊的清香中。盛一碗乌饭，撒上适量的白糖，搅拌均匀，一碗美味的乌米饭就呈现在眼前了。
吃前我总是凑着碗深深一吸，香味沁人心脾，挑起一筷浸了白糖的乌米饭，更显得黑得发亮，香的诱人，吃进嘴里更是软糯香甜，让人满足的眼睛都眯了起来。像我这种小身板不要下饭菜就着香味也能干掉两大碗。
要问我舌尖上的美味是什么？那乌黑发亮，清香可口的乌米饭必是我的答案。
