吃烤全羊

2021-09-28 07:38:55
吃烤全羊作文500字

我以前只吃过烤羊排,还没吃过烤全羊,这次去新疆吃到了他们那独特方法烤制的全羊,美味一直让我回味。

当时,我到了吃烤全羊的地方,很好奇烤羊的地方在哪里,是不是像烤箱那样?就忙跑去问老板,老板热情地带着我去看。哇!原来是一口大大的井,井口有两米宽,外面用泥砖砌高出地面约一米高,上面有个大大的木盖子,在上面盖一层厚布,不管盖得多严实,都能闻到一阵阵香味,大家都激动万分。

我妈妈问老板:“要烤多久才可以呀?”老板笑着说:“上午杀好羊,里外涂抹用蛋黄和新疆特产的香料调制的调料,腌制5小时,就放到这坑里烤,要烤4小时。坑底放了新疆果木制的碳,有股特有的木香味。这坑叫馕坑,平时坑内壁可烤制我们的主食馕。”哦,我在新疆吃到的香脆的馕也出自这坑里啊!

这时,老板大声喊道:“出炉啰,出炉啰!”我们赶紧跑到坑旁,爬上楼梯去瞧。老板戴上厚手套,掀开木盖。我们站在旁边,都感到一股热浪冲出,本想把头伸过去瞧一瞧,现连身体都不敢靠近。我远远看见坑里架了根铁棍,一个大铁勾子勾着全羊。老板小心翼翼地使劲地把羊给扛出来。我们欢呼着,在后面追着,紧追不舍。

老板扛着羊放到大盘子里,并在羊头上挂上红绸缎花,好喜庆。这羊足足有一米这么长,老板告诉我们这是两岁的羊,有十多公斤,这是最好吃的时候。老板用刀把羊切成一块一块,我两眼发光,目不转睛地看着,口水都要流出来了。最后我忍不住了,还没等羊肉切完,就抓起一羊腿啃了起来,哇,外酥里嫩,香气扑鼻,咬一口,流出浓浓的汁。这羊腿真大,比我的脸都长,啃得我满脸都是油。

我问妈妈:“为什么这羊那么好吃?”妈妈笑眯眯告诉我:“因为这里的羊一年四季都吃草原上的草,不吃饲料。下雪天,它们也吃牧民储备的草”。

太好吃了!让我印象深刻。

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