我小的时候，曾在姥姥家住过一段时间，虽然我的记忆中大多数那时候的事物都变得模糊了，但是还有一个令我记忆犹新的东西，那便是姥姥做的饺子。
“立冬补冬，补嘴空。”立冬吃饺子这件事，已经成了一个古老的习俗。在这天的下午姥姥就开始准备晚上包饺子的材料了，要亲手和面、调馅，到了快吃晚饭的时候姥姥就在厨房开始忙碌了。只见姥姥左手掌摊上一张饺子皮，另一手用筷子放上馅，之后把饺子皮对折，用手一捏，捏出许多花边来，一只好看的饺子就算完工了，姥姥把包好的饺子放在一个用竹条编制的“盖帘”上，当饺子装满一帘后就可以下锅煮了。
先把水烧开，一开始烧水用的锅周围出现了小泡泡，还发出滋滋的声音，过一会中间也有泡泡了，而且是大大的水泡，这时候水就开了。姥姥把饺子“哗”地倒进水里，拿来勺子沿着锅边旋转，饺子像一条条白色的小鱼在水里玩耍，不一会，饺子都飘在了水面上，这时候姥姥就把饺子“请”到盘子，端到了桌子上，我迫不及待的夹起一个白白胖胖的饺子放到嘴里，这时候姥姥提醒我道“慢慢吃，别烫着。”我轻轻的咬了一小口，饺子馅醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾，我一边吃着一边想“姥姥做的饺子真的是太好吃了”。
虽然我已经有好久没有再吃到姥姥做的饺子了，但是这个饺子的味道是我仍无法忘怀的。
