暖锅，是千岛湖的一种特色菜。而在今晚，我在“秋莲妈妈”的店里，品尝到了这一美食。
暖锅是用黄铜做的，中间有一个突出的空的小圆孔，用来放木炭。暖锅里一共放了四排菜，从下往上数的话，第四层放萝卜，第三层放豆腐，第二层放海带，第一层放肉。萝卜的颜色是棕色的，半透明。豆腐是白色的，上面有一个个小孔，夹起来的时候很滑，还特别嫩，但夹起来却是整块的，不会断。海带很长，海带的颜色是深绿色的，即使是当中最短的，也和筷子差不多长。肉被煮得很熟，五花肉是暖白色的，排骨是棕色的，上面还撒了一些青葱花、红辣椒，看上去十分诱人，感觉可以和“东坡肉”一较高下。
这暖锅不仅看上去诱人，闻起来香气扑鼻。而且整个暖锅闻起来，有葱花那清新的幽香，有海带那独特的“海的味道”，更有五花肉那逼人的香气，让人闻了之后，不禁食指大动。这是一种朴素的香气，比香水更具有大自然的味道，比添加剂的香气更加健康。自从闻了这香气之后，世间万物的香气仿佛都不值一提了。
这暖锅不仅闻上去诱人，吃起来更是顶呱呱，可谓“色香味全”。肉拌着葱花，咬上去很有嚼劲。肉很嫩，有种入口即化的感觉，吃这肉的时候，仿佛就和吃冰激凌一样。海带是所有菜之中，最令我难忘的。我在家里吃的海带，甚至还带有点腥味。而这家店的海带不仅没有腥味，反而化腥味为鲜味，深深地打动了我的味觉。它咸淡适宜，多一点就腻了，少一点又不够鲜美。
老豆腐特别软，因此夹筷子时不能用力。火锅的汤汁仿佛已经流进了老豆腐的小孔里面，吃起来特别美味。萝卜很好吃，吃起来很有嚼劲，上面没有一点皮，口感非常好，味道和肉差不多，只是更多了一些清新。
这次，我还吃到了微辣的油油饭、梅干菜的烤饼，以及极具千岛湖特色的绿色艾叶米粿。
今天我吃的这家店叫“秋莲妈妈”。据说，这家店的店主是美院毕业的，他本来是走艺术这条道路的，但是他发现他妈妈在家十分无聊，于是就给他妈妈开了个饭店。店名中“秋莲”就是店主妈妈的名字。
店四周的墙壁有些破损，但这是店主故意设计的，给人一种在农村就餐的感觉。墙上还挂着各种各样的传统的农具。暖锅是农村工匠敲了几千下甚至上万下才完成的。在以前，想要吃到暖锅，必须等村里人家或自己家里有了喜事才能吃到，而且吃起来也很讲究。围着一张八仙桌，按辈分坐好八个人，摆好暖锅，暖锅表面上共有16块肉，每人平均分到两块肉，就近夹肉，大家很有礼节，不争不抢，互相礼让。一张八仙桌，就是一道乡村礼仪大餐。
这次的美食之旅可真令人难忘！但是，我吃到的仅仅只是菜吗？我吃到的是一位儿子对母亲对乡村生活的浓浓深情啊！
