生活总是充满着乐趣，但让我最难忘的就是去年暑假里我自己〝学艺〞的那一件事情。
那天中午，我没有惊动正在睡觉的妈妈，蹑手蹑脚开始实行一个了不起的计划――做辣炒土豆丝。
计划开始了，我拿着土豆竟然无从下手，把在手机上看的菜谱的要求忘得一干二净。管他呢，我不管三七二十一先把土豆切了再说。第一次切土豆，竟把土豆切成了土豆块。然后又拿起醋、油、盐、水就往锅里倒，小火盖上盖，慢慢的闷着。过了一会我捞起土豆〝丝〞一尝，妈呀！什么味道！又苦又涩，又咸又酸，还有一股说不出来的怪味。
妈妈听到响声后赶快过来，一看就全明白了。她说，你想做什么我教你，你这样做是什么也学不会的，而且还把厨房搞得一团糟。我对妈妈说想做个土豆丝，接着妈就开始教我做。妈妈先教我将土豆切成丝，毕竟我是第一次，把土豆切得短的短、长的长、细的细、粗的粗。还好总算切完了，妈妈教我用开水烫一下，我一下倒了半暖瓶开水，变成开水浸土豆丝了。根据妈妈的指点，又赶紧捞出来挤净水晾干，盛在盆里，又加上了点熟肉丝，加上香菜，接着又加食盐、醋、味精。唉，搞得我手忙脚乱。
刚想歇一会儿，妈妈又提示我赶紧加油，我也不知道该倒多少油，妈说：“倒一小勺就好。”然后又让我放了一勺辣椒油，又加了一勺香油在锅里。点上小火，一缕香烟飘了起来，加葱花、加姜末、加辣椒丝，炒动两下，就炒动两下！我又放入了土豆丝，炒了起来，不一会儿一盘土豆丝就炒好了。
我长长的舒了一口气，在妈妈的指导下重新做的还真好啊，我一尝，又香又脆好吃极了。
这就是我第一次学艺，虽然远不如妈妈做的好但我自己已经很满意了，以后还要加倍努力做的更好！
