“同学们，今天我们来做一个实验。”老师上课的第一句话、勾起了我们的味口，死气沉沉的教室里刹那间变得活跃起来，正七嘴八舌讨论之时，老师已从办公室里取来了实验材料——一支从未见过的白花与一瓶貌不惊人的药水。
教室里激动不已的同学们不约而同地安静下来，五十二双眼睛瞪得老大老大，大家都怀着紧张的心情，将期待的目光聚焦到老师和那两件奇怪实验器材上。
只见老师神秘一笑，拔开了小药水瓶的盖子，“现在，我要把药水喷到这朵白花上……”话音未落，班上精通科学的同学再也按捺不住，纷纷说出自己的观点，有的说是“变色实验”；有的说是“试纸”，显然大家的心情与我一样，对这次实验是满怀期待，可是真相仍蒙在神秘的浓雾之中。
正浮想联翩之时，耳畔猛听得一片雷鸣般的掌声与惊叹之声，我急忙抬头一看，哟，刚才还是雪白雪白的花瓣沾了点儿药水，竟泛起了片片桃花般的粉红色，众目睽睽之下，老师再次举起小药瓶，在花叶子上又接连“噗噗……”喷了好几下，两片叶子竟泛起了柳叶般的绿色，乍一看，整个儿都变了，白花白叶，变成了红花绿叶，与那真花一般无二！这下，我终于证实了自己的观点——没错，这肯定是药水与酸碱纸捣的鬼，可是弄明白了道理，一个问题又在我的脑中油然而生，变成绿色的是哪一种性质的纸？而变成红色的呢？
正冥思苦想之时，一股白醋的酸味扑鼻而来，坐在前排的我敏锐地发现那股醋酸味儿不是从别处，正是从白花的花瓣上传来的，而花瓣的颜色就是红色。
明白了真相的我激动万分，课件上的资料使我们了解得更加透彻，原来那神奇的药水不是别的，竟是我们平日吃的紫包菜——紫甘蓝做的药水，而能检测出酸碱性的正是紫甘蓝中富含的花青素。花青素是一种溶性植物色素，如果细胞液呈酸性则偏红，呈碱性则偏蓝。这才使白色的纸花最终变成了逼真的花红叶绿的样子。
这次实验不长，只有短短三十分钟时间，却使我们了解到了天然酸碱性试剂——紫甘蓝。同学们不仅惊叹于大自然的神奇，更明白了一个道理：探索一切事物的真相来源于细心的观察与思考。
