今天，西山中心小学新蕾小记者在辅导员老师的带领下，来到了木渎香港街“王森咖啡西点西餐技术学院”，准备跟着烘焙师们学做奶油蛋糕。以前总觉得蛋糕师很了不起，能做出各种各样美味又好看的蛋糕，没想到今天我也能当一回“小小蛋糕师”，心里无比激动。
刚走进烘焙教室，我就闻到了浓浓的香味，仔细一看，原来是好多戚风蛋糕胚呀！桌子上还摆放着很多新鲜的水果。接着来了一位头戴厨师帽、身穿“白大褂”、身材高大的蛋糕师傅。他热情地跟我们打招呼，让我们围成一圈，示范如何给戚风蛋糕裱上奶油。
首先，师傅介绍淡奶油的打发，打蛋器提起后看到奶油有个小尖角时就说明打发好了。接着，师傅给蛋糕修了修边，把蛋糕分成了三层。只见他挖出了一大勺奶油放在蛋糕上，用抹刀刮平整，放上水果粒。师傅动作娴熟，一看就是大师级别的。接着给蛋糕四周都涂上了一层薄薄的奶油，师傅说是为了固定住蛋糕的碎屑，然后再涂上厚厚的一层，他右手握住抹刀，左手快速转动裱花盘，没几下蛋糕就变得光滑圆润，真像是一位魔法师，我们都惊呆了。最后表面再摆上蓝莓粒，蛋糕就更漂亮了。我心想做蛋糕也不难呀！
轮到我们自己动手了。我先打发奶油，然后把蛋糕胚分成了三层，每一层上涂奶油，放上我喜爱吃的水果。接着我在蛋糕四周抹上奶油。可是左右手就是配合不好，怎么抹也抹不平整。原本看着很简单的动作，到我手里就变得那么难，看来不是一朝一夕就能有师傅这样的手艺呀！最后在师傅的指导和帮助下我勉强完工了，虽然不是那么漂亮，但我心里喜滋滋的，因为这是我第一次亲手做的蛋糕。
最后，师傅帮我们把蛋糕装进了盒子里，让我们带回家去品尝。到家后，我和家人一起分享蛋糕，都说很美味，夸我手艺好。吃着自己亲手做的蛋糕，真是甜蜜在舌尖，快乐在心间。熟能生巧，接下来我要多加练习，以后家人过生日，我就可以亲手为他们做生日蛋糕了。这次做蛋糕体验，为我的暑假生活增添了一份乐趣。
