我的家乡东北有各种各样的美食。比如：东北凉皮、烧鸡、锅包肉等，其中我最喜欢的就是锅包肉。锅包肉可是一道鼎鼎有名的东北菜。
锅包肉的外形非常好看，金黄金黄的外表里包着一片粉嫩粉嫩的猪肉，绿色的香菜和橙色的胡萝卜丝散落在其间。
锅包肉的味道酸酸甜甜的，在很远处都能闻到它的香味儿，让人直流口水。它外脆里嫩的口感让人吃了以后，感觉回味无穷。
锅包肉的制作方法也非常简单。先准备好材料，选一块新鲜的猪里脊，切成三厘米厚的肉片，再切好香菜和胡萝卜丝。土豆淀粉和开水调成糊状，把切好的肉片放进淀粉糊里，加一个鸡蛋。然后锅中倒油，把肉片放入锅中，炸到金黄色后捞出，最后盐、糖、白醋按照喜欢的口味调好，把汤汁熬开，放入炸好的肉翻匀，再放入香菜和胡萝卜丝炒匀就可以出锅了。就这样一道美味的锅包肉做好了。
这就是让我百吃不厌的锅包肉。我希望这道美食能名扬中外，让所有人都能吃到锅包肉。
