家乡的肠粉

2021-08-17 15:17:18
家乡的肠粉作文400字

肠粉是我们家乡的特产,因添加的食材不同,也就有了不同的美名,如白菜肠粉、海鲜肠粉、黑糯米肠粉……它们的制作过程大致相同,不同的是口感。

炊肠粉时,首先倒适量米浆在专用炊具,把米浆搅匀,然后推进蒸架里,蒸一会,拉出炊具,放进鸡蛋肉末羹、青菜、豆芽等,再蒸三分钟左右,基本好了。装盘,淋上添加了蘑菇片、鱿鱼丝、蒜泥的汤料,就可以吃了。虽然是普通型肠粉,但是那颜色,那味道,挺不错的。

海鲜肠粉则是在普通肠粉的基础上加进一些海鲜,当然,更是色香味俱全,让人赞不绝口。

肠粉店多数是早上或晚上开的,各有特色。我们镇上有一条街叫作肠粉街,早上吃肠粉的人比较多,有小孩,有青年,有中年,还有老人哩。晚上宵夜吃肠粉的也不少。肠粉还真是受欢迎,否则,肠粉店的生意咋有那么好?

家乡的肠粉和外地的不一样,有一次,爸爸妈妈带我去厦门旅游,我们品尝了当地有名的肠粉,对比之下,我呀,更爱家乡的肠粉。

都说潮汕有美食,的确如此。

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