今年的寒假特别长，一场突如其来的疫情让我们的生活发生了天翻地覆地变化，不但开学延期了，还要天天呆在家。在这期间，我们跆拳道组织了“抗新冠病毒运动打卡”活动，每天不但坚持运动，还要做家务。我用我的厨艺俘获了大家的心，还被冠上了“小厨神”的称号！
下面我来介绍一下我的拿手菜——牛肉炒萝卜丝。
我先洗好萝卜，把皮削掉，再把萝卜切成丝。我小心翼翼地切，生怕滑溜溜的萝卜到处乱滚，切到手。切出来的萝卜丝大小不一，参差不齐，刀功还得再练习呀！然后我把锅洗干净，锅底烧干后放入一些油，等油锅热了把萝卜丝倒进锅中烧熟，再倒入菜碟子中备用。最后是炒牛肉了。妈妈说：“炒牛肉要有一定的技巧，火太小炒的时间太长肉会变老。火太大又会烧焦，而且容易粘锅。所以炒牛肉的时间不能太长，要尽快出锅，要不然会老得嚼不动哦！”我听了妈妈的话，我不免有些紧张起来。我把锅头重新洗了一遍，把油倒进去加热，再把生姜、蒜米、红辣椒依次放进去爆炒。然后开中大火把中午腌制好的牛肉倒进去，快速地翻炒起来。等到牛肉没有红血丝的时候，把刚才炒好的萝卜丝一起加入，再翻炒了几下。香喷喷的牛肉炒萝卜丝就完成了！香味迅速在厨房弥漫开来，妈妈闻着口水直流呢！
炒出来的牛肉质嫩爽口，口齿留香。这道菜让我们胃口大增，我们把饭吃得一颗不剩！我和爸爸还在问：“还有饭吗？还有饭吗？我还想吃，都是牛肉惹的祸！哈哈哈……”
我是不是名副其实的“小厨神”？
