我的拿手好菜

2021-10-30 20:13:53
我的拿手好菜作文300字

我的拿手好菜是牛肉滑蛋,这道菜是每次我去茶餐厅必点的。

但这一次我要自己做。做这道菜的第一步是腌牛肉,把牛肉切成小块,码入碗中,在牛肉里加一点生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉和一个蛋清。拿筷子搅拌,让每一块牛肉都均匀得包裹上酱料。搅拌完之后放在旁边腌制十五分钟。顺手切点葱花碎最后摆盘备用。

第二步准备鸡蛋液,敲三个鸡蛋在碗里,再加入半袋鲜牛奶和一小撮食盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

第三步热锅冷油,放入腌好的牛肉翻炒,直到牛肉全部由深色变浅就炒熟了。盛出放入干净的盘子上。

第四步同样热锅冷油把提前备好的鸡蛋液一次性倒入锅里,注意小火炒,要不然就是牛肉煎蛋了。往蛋液中心位置倒入提前炒好的牛肉。慢慢把鸡蛋由外超里堆积,直到没有液体流动。我的滑蛋牛肉就成功啦!

最后撒点葱花在上面,看起来就太诱人啦!我迫不及待地就着米粉品尝起来,“哇!真好吃看来我的手艺不错嘛。”

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