一听说要煎荷包蛋，我心里就忐忑不安，想：油会不会溅到手上，可疼了；会不会煎焦了，焦得像一个煤球；或者没煎熟，一撮就会漏出蛋黄来。
就因为这样，我一共准备了四个鸡蛋，煎得不好就换一个。妈妈怕我烫到，给我戴上了秘密武器——袖套。现在，就正式开始煎了。我先学着妈妈的样子，把蛋在碗上轻轻磕了一下，蛋一下子裂开了，像小朋友咧开嘴笑了。接着，我用力一掰，一个太阳般的蛋黄和一些透明的蛋白争先恐后地跳进碗里。一切就绪，我把油烟机打开，把煤气灶开成小火，倒入适量的油，等油熟了，小心翼翼地倒入鸡蛋。刚倒进去，锅子就发出噼里啪啦的声音，心想：这声音怎么像放鞭炮一样啊！太吓人了！不一会儿，蛋白就凝固成了白色，像一朵雪白的梨花。现在，到翻面的时间了，哎呀，一不小心，我把蛋翻到外面去了！不过，在妈妈的帮助下，蛋回到了它的家——锅里。又过了一会儿，蛋熟了，我把蛋盛了出来，完成！
用同样的方法，我又煎了三个蛋。第一个蛋破了，第二个蛋也破了，直到最后一个才成功。
我提到嗓子眼的心终于放了下来，心想：以前一直以为煎蛋是很容易的事情，原来也需要很多技巧呢！
