一转眼，今年的中秋节又要来了，我下定决心要给一家人做一道菜，这道菜就是西红柿炒鸡蛋。
首先，我准备了几个西红柿和几个鸡蛋，接着将洗净的西红柿切成小块备用，再将鸡蛋打碎把蛋液放在盆子里搅拌，一切准备工作就绪，接下来就要煎鸡蛋了。我首先起锅放入食用油，趁油温最佳时把鸡蛋液放进去，煎熟即可，之后放入西红柿翻炒，再放入调料，看到西红柿软烂，汤汁浓稠就可以出锅了！
黄灿灿的鸡蛋被红彤彤的西红柿的汁水包裹着，油汪汪的样子美极啦。我赶快把它们摆在桌面上，紧张的我手都颤抖了，看到爸爸妈妈要把我的杰作放进嘴时，我的心几乎跳到嗓子眼，见到他们露出了笑容，竖起了大拇指，我悬着的一颗心才落下。姐姐高呼：“太好吃啦！”便大口大口地吃起来，我激动的眼泪都要落下来了。
今年的中秋节，是我这几年里最最难忘的日子。
