“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。十月至十一月正是吃螃蟹的好时节，今天妈妈也为我们准备了一桌又大又肥的大闸蟹，让我们全家一饱口福。
螃蟹可是出了名的“横行霸道”，所以不得不用棉绳对它五花大绑。可即便这样，它的眼睛还是灵活得很，我用手指轻轻地碰了它一下，它便快速地躲闪开来。洗刷干净这些“俘虏”后，就要开始下锅蒸啦。刚开始，他们还用爪子拼命地扒拉锅沿，想要潜逃，慢慢的动静越来越小。十几分钟过去了，厨房里开始飘出诱人的香味，这时的螃蟹摇身一变，换了一身橙色的战袍，看着就秀色可餐。我洗好手准备大快朵颐。
我先把螃蟹绳子给解开，然后捏着它的头，把它的腿一根一根掰了下来，可是里面的肉却怎么也掏不出来。在姐姐的一番教学演示下，我首先用剪刀沿着螃蟹的侧边剪开，然后再把两端剪掉，用细点的那一头插进刚刚剪开的缝隙里，这样一个完整的蟹腿肉就被我掏出来了。我迫不及待地一口咬下去，蟹腿肉甜丝丝的真美味啊！不过最美味的还在后头呢，揭开蟹壳，螃蟹的精髓——蟹黄便露了出来。我把蟹黄用勺子掏出来再蘸一点姜丝醋，一勺放入嘴中，蟹黄软软的糯糯的，再加上那酸甜的醋汁，简直好吃到无法用语言形容了。我一连吃上了两只，刚想伸手吃第三只的时候，妈妈说：“螃蟹虽好，可不要贪吃哦，因为它是凉性的，适可而止就好。”
螃蟹的鲜美滋味现在想来还一直让我回味无穷呢！
