又到了一年一度做酥锅的最佳时期啦！一年前妈妈还说要教我做酥锅呢。
我兴奋地拿出一口大高压锅，与妈妈洗干净了材料，这时连水龙头也欢快地唱起了歌。
妈妈神秘兮兮地拿出一把木筷子，还没等我开口便侃侃而谈：“我们先搭个底座，你看，第一根这样摆……记住了吗？来，你再摆一遍。”妈妈边说边弄乱筷子，请我“一展身手”。我学着妈妈的样子，左放一根，右放一根，三四次后，我终于搭了个奇丑无比的底座，我沮丧极了，妈妈却乐的眼睛贼亮，连连说好，原来妈妈小时候就这个弄了半个小时才成型！我也条件反射似地乐开了花。
在妈妈的帮助与教导下，我在锅边儿围了一圈大大的白菜儿，高出锅沿儿十厘米，开始放食材了！首先，摆一层白莲藕、海带，再放上带肉皮的肉与我爱吃的猪蹄子，花椒与八角放入料盒，把它放在最中间，锅还剩二分之一没塞吃的，而且这点儿也满足不了我这小馋猫，继续！莲藕一层，海带一层，猪蹄儿一层……我热火朝天地干着，最后，我将一碗酱油、醋、酒和一点儿蚝油、冰糖的混合物倒进锅里。把在锅外搭着的白菜叶儿盖在这“大杂烩”上，OK！上灶台！
大火转中小火，五十分钟后，满屋都是酥锅浓浓的香味，又能吃猪蹄儿啦！
