我们的祖国幅员辽阔、物产丰富，拥有八大菜系，川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。每种菜系都有不同的代表菜。排名第一的是川菜，宫保鸡丁和鱼香肉丝是他的代表，吃了它嘴巴里就像有一团火焰，但还是迟迟放不下筷子，让人吃了还想吃。第二是粤菜，一般是用比较清淡的做法，比如盐焗鸡、冬瓜盅，吃到嘴里能尝到食材的原汁原味，这是一种比较健康的做菜方法……浙菜鲜嫩软滑、清爽不腻，你若来到杭州西湖，既可以看到美丽的三潭映月、雷峰夕照……还可以吃到美味的龙井虾仁、西湖醋鱼，既饱了眼福，又填饱了肚子，让人流连忘返。
我的家乡也有一大菜系，它就是大名鼎鼎的徽菜啦！有黄山臭鳜鱼、李鸿章杂烩、徽州毛豆腐、符里集烧鸡……想想都让人流口水，如果你到我家来做客，我一定让我妈妈给你做一道地道的黄山臭鳜鱼给你尝尝。它虽然叫臭鳜鱼，闻着很臭，吃起来可香了。相信你一定会狼吞虎咽、满嘴流油，哈哈哈！
