篇一：做青团
李若曦
随着清明的到来，美食也少不了，那你们知道清明的美食是什么吗？那就是青团。
青团做法不但简单，而且还很美味，只要动动双手就可以做成，一起来看看吧。
首先，将在路边或小树林中采摘的艾草清洗干净，放入锅中，加入生命的“源泉”，那就是水，然后将其煮烂。
接着，时机快到时，夹起一片艾草，用手摸一下，如果一摸就碎，就代表可以将其捞出，剁碎或者是搅拌稀碎，加入少许的糖调一下味道。因为艾草属于中草药，会有微微苦涩的味道。（如果脑子学会，手没学会，可以直接购买超市制作好的青汁。）
下一步将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入刚加工好的青汁搅拌，加入少量的食用油，可以使口感更加顺滑，搅拌均匀，将其揉成球状，在中间掏个窝，将红豆沙取适量放入青团中间，再用皮胚将其包裹在其中。捏成团放入锅中蒸10到12分钟，一份美味的青团就做好了。
终于来到了品尝环节，皮胚软软糯糯就像QQ糖般的口感，在舌尖上于我斗争，香甜的豆沙就如被精灵施了魔法一般，那口感无与伦比。
篇二：做青团
付晓晴
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”同学们清明就快到了，你是否又想到了美食呢？接下来让我给你们介绍一款简单又好吃的青团吧。
首先，我们将新鲜的艾草清洗干净，放入锅中煮一煮，放少许的小苏打保持鲜嫩的绿色，捞出来后，放入凉水中，再捞出来，把它绿色的“头发”摘下来，其他的都不要。
然后，我们把艾草剁碎或者搅拌细碎，加入少量白糖调一下味道，因为艾草属于中草药会有些杯苦涩的味道，不喜欢艾草可以将其用过滤网纱布滤除青汁。
接着，我们将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入绿青汁搅拌一下，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑，搅拌均匀。
最后，将其揉捏做成圆饼状，将红豆沙取适量放入皮胚中间，再用皮胚将其包在其中，捏成团即可，这一个青团就像一个个胖娃娃煞时可爱。
品尝期间总是让人最激动，这一口下去啊，皮胚就像一个调皮的孩子，它在我的嘴里藏来藏去，久久不肯离去，豆沙就像一个小仙女，她使用蜻蜓点水从我的舌尖滑落了下去。
篇三：做青团
杨腾晋
清明又来了，这次我们要做青团了。
我们要准备面、油、艾草和馅料，把艾草煮一下，再捞出，放入凉水中，在揉进面里头，把面分成段，让我们挖一个“地鼠洞”，把陷放入“地鼠洞”，好，我们再把“地鼠洞”封死，变为圆形，把这个鸡蛋放进去，再煮上3到4分钟，激动人心的时刻还没有开始，我们讨论一下小技巧吧！陷最好放红豆或芝麻糊，这样更好吃。面放入锅中是要刷一层油，起到不粘锅的效果，这也是做主角之时。皮胚不一定要做成圆形，例如方形，小三角形、梨形等。
激动人心的时刻到了，只要这一口，如果失败了，那么20来分钟都白费了，如果成功了，那么你就可以做更多的给别人吃了。
尝一口豆沙，如同小米粒一样。绿色的“鸡蛋皮”如同蜗牛死死的粘在你的牙上不放手，解决它有两种方法，一：口水大军，把它冲走如同波涛卷走泥沙，二：用“大力水手”舌头把它打下来，再赶紧吞下。不过说一句，豆沙太好了，可惜它易化。皮胚在浓稠之中有一丝Q弹，不像“牛皮糖模式”的它。
这就是舌尖上的清明，你学会了吗？
篇四：做青团
高哲文
路边的小树长大了，路边的野花盛开了，路边的野草也长大了。在这样美丽的时刻，清明来了，我想起了一种美食——青团。
首先，把新鲜的艾草清洗干净，放入锅中，加水煮烂，就可以捞出来了。煮烂的艾草捞出有两种加工选择，第一让大刀和它打架；第二用碗做战场。它和擀面杖打架，在打架中间加点白糖，由于艾草属于中草药，所以会有些苦涩的味道，加上糖的就可以改善一下。
接着，把糯米粉和粘米粉放在容器中，倒入青汁搅拌，用手捏成一个大胖子，再加一些食用油，为什么呢？一会儿你就知道了。
把大胖子分成12份，揉成12个小胖子，把小胖子揉捏成圆饼状，在将红豆沙取适量放入小胖子的大肚子里，用皮胚将红豆沙包裹在其中，最后捏成团就可以了。其实加入食用油是为了让品尝起来口感更加顺滑。
最后，放入蒸笼，等水煮开了，在煮12分钟左右，就可以品尝了。
终于到了最激动的品尝时间了，一口下去，皮胚可以说成小女孩，一进嘴就像一个粘人的小宝宝，粘着牙齿不肯放手，黑黑的豆沙就像唐僧坐着白龙马走过，只留下无穷的回味。
篇五：做青团
刘一诺
每个节日都有习俗，而我了解了一部分，而且我发现我了解的都与吃相关，当然都说吃了，怎么可能没有教程呢，今天就来说说清明的美食——青团的做法。
开始了第一部，将采摘的艾草清洗干净，加水，煮烂，这为什么要煮烂，你一会就知道了。
第二部，煮烂之后，捣碎，煮的越烂越容易捣碎，加入白糖调味，撒下去的白糖好像在开会，讨论今天发生的事情，差不多50克就可以了。为什么要放糖？那一会就知道了。因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道，不喜欢吃艾草的，可以去超市买制作好的青汁也是可以的。
第三部，将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，至于为什么加食用油，一会儿你就知道了，因为食用油可以使口感更顺滑，搅拌均匀。
第四部，将其揉一揉，捏一捏，做成圆圆的饼状，将豆沙放在中间，在把豆沙包在饼的心里。
做都做了，当然要尝一尝，皮胚可以说是一种粘人的小海豚，在你的舌尖跳来跳去，豆沙可以说是海底深处的细沙，转眼又消失了，海豚和细沙团结起来，回味无穷。
舌尖上的清明——青团，你学会了吗？
篇六：做青团
王勋
经过田间，手中多了一把绿葱葱的艾草，按照我的厨艺师傅——小荷五星级酒店以月薪300招聘的大厨小桃教给我的做法，做几只口感丝滑的青团。
首先，将新鲜的艾草用纯净的河水洗净放入一只小锅中，加入康师傅牌矿泉水煮的它面目全非，煮到它易碎，用勺子捞出并用菜刀“截肢”或用筷子搅拌实施“五马分尸”，加点糖去掉苦涩的味道，不喜欢艾草可以从衣服上扯下一块有细眼的布过滤除青汁或直接在拼多多上以9。9十袋的价格购买。
再将淘宝限时秒杀的糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入运送了十年的青汁搅拌。加入少量的使用油，你猜猜好好的青团因为啥要加油呢？因为食用油可以让口感更加顺滑，使用左手搅拌均匀。（右手已经废了）
然后，将这只憨憨的大胖子揉一揉，捏一点面团“整容”程小圆饼状。剩下的面团都给他复制粘贴。把红豆沙取一点放入皮胚小饼中间，再用皮胚包在里面，捏成你想要的形状即可，复制粘贴，复制粘贴。起锅蒸它，就可以吃了。
最后品尝环节到了，皮胚像三国里的张飞，抓住你的心不放，与舌尖斗了三百回合，顺滑的豆沙就像一阵风沙掠过舌尖，余下了清香。
篇七：做青团
杨云帆
清明到了，让我不禁想起“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”虽然显得有些沉重的清明有个独有的美食——青团，为什么要做青团呢？因的为清明其实也有寒食节的一部分，大家对寒食节多少有些了解，在这我就不多说了。
这时，就会有小朋友问了，青团该怎么做呀？别着急一会儿就知道了。
首先，把新鲜的艾草拿出来，艾草不用在网上买，在路边就有生长的。把洗好的艾草放入锅中煮烂，捞出来用刀剁碎，小朋友要小心点，大人也不例外。可以根据自己的口味放入一些白糖调味。
接着，把糯米粉和粘米粉放入碗中，倒入青汁搅拌均匀，加入一点点食用油，除了食用油，其他油都不行，加入油进行搅拌，搅拌成特别丝滑的那种就可以了。
最后，把饼做成圆形状，馅料可以根据自己喜欢的口味进行安排，做好的青团放在烧开的笼屉上蒸十几分钟就可以吃了。
到了品尝的环节，皮胚像婴儿柔软的皮肤，还夹杂着一丝丝青草的甜香，馅料就像涂“护手霜”一样，不对应该是“护舌霜”，甜甜的，用一个字形容那就是就是妙！
清明的这款美食让我感受到了除了悲伤以外的情绪，比如快乐，比如甜蜜。爱了！爱了！
