今天，我和外婆一起去豆腐坊参观。我第一次看到了做豆腐的整个过程，真神奇。
首先，把黄豆和水兑在一起磨成浓浓的豆渣浆水，然后把豆渣过滤掉，剩下浓浓的豆浆，倒到锅里煮熟成半凝固的豆腐花。接着往煮熟的豆腐花里放进盐卤，搅拌均匀后，把豆腐花倒进铺上纱布的模具里，再把纱布包得紧紧地，用木板压实，挤干模具里豆腐花里乳白色的水。
过了一会，湿漉漉软绵绵的豆腐花就转变成豆腐块了。师傅把豆腐块反过来，我帮忙把一个个小长方形的小印章放上去压紧，然后拿出来晾干，最后揭开纱布，就变成一块块有着两个小凹洞的豆腐啦！接着，师傅把它们一块块放到凉水桶里浸一下。妈妈说这样豆腐的口感会更好哦。这样，一块块雪白的豆腐就可以拿到市场上销售了。
最后，阿姨把刚刚挤掉的那些“水”煮熟了，加了糖，端给我们大家喝，乳白色的“水”原来就是我平常喝的豆浆啊！哇！豆浆香甜可口，浓郁芳香，真好喝。
今天，我可真是大开眼界了！我没想到，普普通通的豆腐，制作的过程也是如此繁琐。所以，平时生活中，我们更要珍惜粮食，不能轻易浪费。
