我对妈妈做的红烧鱼早已垂涎三尺了。心想，妈妈做的红烧鱼这么美味，我也好想学呀！于是，我去向妈妈请教。在妈妈的指点下，我踏上了第一次做红烧鱼的旅程。
早上，妈妈买了一些鲳鱼，我照妈妈说的找齐了配料，就开始做了。首先，我把鱼洗净、晾干。因为鱼很小，就不用用刀划开了。接着热锅凉油，小心翼翼地放入配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料和一个红辣椒，然后倒入开水，没过鱼。我觉得鱼应该是喷香喷香地了，不由地闻了闻，我一闻，怎么感觉鱼有点腥。我赶紧叫妈妈来看，妈妈问我：“是不是忘记放醋了？”我想了想，好像真没放。于是，我赶紧放了适量的醋，才补救了这道菜。之后，我又放了白胡椒粉、白酒、生抽、老抽、白糖和盐，水开了就转小火。盖上锅盖，等十五分钟。我左等等，右等等，终于把这十五分钟熬完了。
我一边把这锅红烧鱼一条一条地盛进盘子里，一边贪婪地吸吮着红烧鱼香喷喷的气味，不由地说：“哇！刚出锅的红烧鱼真香呀！”
红烧鱼端上桌，虽然我觉得没有妈妈做的好吃，但爸爸妈妈都称赞了我。听着这些赞扬的话，我仿佛觉得鱼也更好吃了！
