“儿子，想不想吃韭菜卷饼？”妈妈话音刚落，我就开心了跳起来，连忙说：“想吃想吃。”“但是今天要自己动手哦。”“我自己做饼？”我不敢相信地问了一下。“是的，老师作业。”哈哈，今天终于可以光明正大地玩面了。
首先将韭菜洗干净，切成五毫米的小丁放进小盆子里，然后将面粉倒进去。妈妈又拿了三个鸡蛋叫我磕在里面，最后又加了盐跟鸡精。妈妈叫我拿筷子搅拌，直到把面粉搅拌了稠稠的，准备工作就做好了。
接下来妈妈帮我把煤气灶打开，把平底锅放上去，吩咐我：“把面糊均匀倒下去，不要倒太多。”我迫不及待试了一下，把小盆子里面糊慢慢倒进锅里，随后我急切的想把饼摊圆了，但由于用力太大，面饼被我弄破了个洞。“啊呀，破了！饼破了！”“不急不急，赶紧贴补丁。”妈妈指导我，再少倒一点点面糊在破开的地方，摊开抹平，那一块破洞被填没了。哈哈“古有女娲补天，今有耀耀补饼”。看着平整的面皮，我不禁哼起了小曲。
妈妈又指导我滴几滴菜籽油在饼上面，过三分钟，再翻了个面煎一小会儿。哇！韭菜的香味扑鼻而来。妈妈说这个饼已经做好了。我把锅端起来，把饼倒进盘子里，连忙喊我弟过来尝尝。我弟兴奋地尝了一口，对我竖起了大拇指，嘴里含着饼，口齿不清地说：“哥哥你真牛，就像厨师做的一样。”给我那个美的呀！
再接再厉，继续做饼，要让家里的每一个人都尝尝我陈大厨的手艺。慢慢地，我掌握了一个技巧，要顺着锅中心慢慢向外围摊，就不会导致摊不平或者把饼搞破了。因为饼薄一两分钟饼的一面就熟了，我就滴油翻饼，接着用铲子把饼转一转，不一会儿饼就摊好了。看着一个个香喷喷的韭菜卷饼，我关了火尝了一个，哇！真香！妈妈还夸我做的赛厨师。
吃着自己第一次做的韭菜卷饼，真的好有成就感呀！
