这个国庆假期，老师布置了一项作业，就是泡发小豆豆，并要把观察到的写下来。于是我找来一些小黄豆。这些小黄豆圆圆的、硬硬的。我拿来一个小杯子，小心翼翼地把豆豆放进杯子里，并倒入一些水。到了傍晚，我去看小豆豆，发现这些小豆豆变皱了，变软了。
第二天一大早，我急忙起床去看小豆豆，发现小豆豆喝饱了水，身子变大了，还在种脐处裂开了一个小裂缝，好像满足得咧嘴笑。我将其中一个拿起来摸了摸，滑滑的。我连忙帮小豆豆换了水。
第三天我一起床就去看小豆豆。我发现在裂开的缝里冒出了一个淡黄色的小芽，好像黄豆长牙齿了。这芽儿弯弯的，可爱极了。
第四天中午，吃完午饭，我又去看豆豆怎么样了。哇！豆芽长粗了，长高了，还有的豆宝宝脱了外衣。我仔细看了看，哦，原来是被长出的芽顶破的。
第五天早上，我发现那些豆芽越来越长，连忙搬来一个花盆，装上泥土，帮豆芽搬了家，移到泥土里浇上水，让它们吸收养分，快快长高。傍晚，我发现豆瓣变成了淡绿色。
第六天，我一早起来，又跑去看豆芽。哇！我发现豆瓣越往上长就越绿，而且在豆瓣中间还长出嫩绿色的小叶片。那越长越粗的茎也由白色变成绿色，还在末端长出了根，往泥土下钻。我问妈妈为什么会变绿色。妈妈说：“这是豆芽见到阳光后，逐渐产生了叶绿素，通过光合作用，所以豆芽变成了绿色。”
哦，原来泡发小豆豆有这么多的学问！我不仅学会了观察，还增长了不少知识，收获满满的。
