周日妈妈告诉我，我们中午吃肠粉，一听到肠粉，我的口水不住地流了下来。肠粉还没好呢，一股香气就已经从锅里飘了出来，一股带着鲜美的肉味的清香钻进了我的鼻子和嘴巴里。我顺着香气走进厨房，等待着肠粉出锅。
过了一会儿，肠粉蒸熟了，妈妈把它小心翼翼地卷起来，雪白的粉皮包裹着淡粉色的虾仁肉末和翠绿色的青菜，妈妈把卷好的肠粉切开，切好的肠粉像一串串珍珠。
肠粉不仅卖相好，味道也不错。我蘸上了一点辣酱，先吃了一口粉皮，粉皮吃起来很像果冻，软软的，滑溜溜的。虾仁吃起来软软的，却不失嚼劲。肉末有点硬，它给舌头留下一点若有若无的香气做点缀。青菜可不是可有可无的，拌着虾仁肉末吃，才使得肠粉不肥不腻，清爽可口。这时候辣酱起作用了，他们率领着大军浩浩荡荡地占领了我整个口腔，并用力地刺着我的舌头，麻麻的，酥酥的。到我喉咙里时，它们就变成了一群顽皮的孩子，挠着我的喉咙。
妈妈做的肠粉真美味呀，胜过所有的港式小吃店！
