在中华美食里有一道非常著名的菜，叫北京烤鸭。由于爸爸妈妈在北京上大学的缘故，他们非常喜欢这道菜。真巧，苏州开了一家全聚德烤鸭分店，于是爸爸妈妈就迫不及待地带我来品尝一下。
一进入富丽堂皇的饭店，一股浓香的气味扑鼻而来，热情的服务员阿姨安排我们做好，爸爸妈妈点好菜，就等着美味上桌了。
在上过几道精美的凉菜后，服务员端来一笼薄薄的饼，妈妈告诉我这是卷鸭肉吃的，然后又上来三个小盘，里面分别放着雪白的葱丝，翠绿的黄瓜丝和咖啡色的酱。这时走来一位穿着白色衣服，戴着高高帽子的厨师，推着一辆小推车走到我们桌边，车子上放了一只金黄肥大的鸭子，紧接着厨师右手拿着一把小刀，左手拿起鸭子，慢慢地把鸭胸脯部位的皮片下来，他介绍说：“这是整只鸭的精华。”我夹了一片，蘸了蘸旁边那碟晶莹剔透的白砂糖，刚放到嘴里，好像冰淇淋吃到嘴里一样，瞬间就融化了。他又把鸭子的其他部分放在盘子里，妈妈让我拿一张饼，我小心翼翼地把饼撕开，生怕撕坏，因为它薄得就像纸一样。夹两片鸭肉放在上面，再放几缕黄瓜丝和葱丝，蘸一些酱，卷起来，我兴奋地咬了一大口，酥脆感与鲜嫩感交织在一起，加上黄瓜丝的清凉，完美地融合在一起，仿佛无数个精灵在我的口腔里跳起了优美的华尔兹，我感觉自己变成了一只美丽的小天使，飞上了美味云端。
北京烤鸭真不愧为享誉世界的美味佳肴。
