凡来无锡者，必游太湖之所在，故太湖有“第一名胜”之称。太湖除了风景优美，令人心旷神怡之外，更有无数特产吸引着人们的目光，其中，当属“太湖三白”最引人注目。
“太湖三白”即指白鱼、白虾、和银鱼。称其为“三白”，是因为这三者外表皆是晶莹剔透的银白色。
三白中白鱼个头最大，体型又扁又长，宛似一条白玉绸带，全身有细长的鳞片；白虾壳薄，看上去洁白透明，像白水晶一样，故又名“水晶虾”；银鱼细长细长的，就像古代女子发髻上的玉簪，圆润透明。
“太湖三白”不仅外表精致，其味道也非常鲜美。
一道芙蓉银鱼汤清鲜爽口，令人垂涎欲滴，尝过一次便终身难忘，也可以加入火腿、鸡汤等，味道更是一绝。“太湖玉白鱼”则是一盘清蒸白鱼，白鱼鲜嫩肥美，肉味纯正，给人以一场味觉的盛宴；太湖白虾壳薄肉嫩，细腻甘美，既能以盐水煮之，也可以制成醉虾，称得上极品。
想要吃到正宗的“太湖三白”，必须亲自到太湖。太湖边上会有许多的船，这些船金碧辉煌，像一座座宫殿。在这样的船上品尝三白，既能感受舌尖上的美味，又能感受到太湖明珠的魅力，可谓一举多得。
游无锡，赏太湖，尝三白，乃人生一大美事。
