一天，妈妈正准备炒土豆，去拿土豆时发现土豆长出了淡绿色的芽，不能吃了，顺手就要扔进垃圾桶。我连忙说：“别扔，发芽的土豆可以种”。
我到阳台找来一个大花盆，里面的土已经干得呈块状，这怎么能长出土豆呢？我要给土豆准备好合适生长的土壤。我先往花盆里倒上一些水，让土壤变得湿润，再用铁铲子松土，使土壤变得蓬松，这样土豆生长时就能呼吸到充足的空气。准备好土壤之后，我用铲子均匀地挖几个小坑，把土豆发芽的方向朝上摆放好，再在上面盖一层薄薄的土，土豆就种好了。植物生长需要阳光和水，我把花盆放在阳台上，下午暖暖的阳光洒进来，好像给花盆都染上了一层金色。接下来的日子，我一有空就来看看，浇浇水，期待着土豆赶快发芽、长大。
时间过得好漫长，足足过了一星期，土豆长出了绿色的小芽，底下还有些发红，嫩嫩的、干干净净。一个土豆长出芽后，其他土豆也争先恐后的冒出小芽。俗话说，有苗不愁长。土豆长出小芽以后，每天都在长高，每天都会有不同的变化。小芽长高一点就开始冒出叶子，刚长出来的叶子很小，茎很粗壮，叶子上还有小小的绒毛。
又过了两星期，土豆已经长到20多厘米高，一些大叶子之间还有小叶子，较小的叶子很细，而且是卷着的，随着时间慢慢舒展、长大。茎也越来越粗壮，上面也有一些绒毛，越靠近根部的茎颜色越深，还隐隐发红。看着土豆苗长得这么茁壮，我都开始畅想花盆里是不是有很多小土豆了呢！
一天，我照常给土豆浇水时，惊喜的发现土豆苗上面长出了花苞，花苞藏在叶子之间，里面有一些条状的东西，花苞周围还有一些绿叶簇拥着它，就像在保护花苞一样。没几天，土豆开花了。花是白色的，有五个花瓣，中间还有黄色的花蕊。点缀在绿叶丛中，漂亮极了。妈妈说，土豆开花了就代表土里开始长小土豆了。听到妈妈的话，我心里很高兴，希望能快点结出小土豆出来。
一个假期，我种植了水仙花、绿豆芽、土豆，体会了种植的辛劳，也收获了种植的乐趣。以后我还要种植更多的植物，做更多以前没做过的事。
